เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: ปรุงรสไก่
• ส่วน 3 ของ 3: เสิร์ฟอกไก่
• คำเตือน

อกไก่จากเตาอบช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นและเหมาะสำหรับทุกวันในสัปดาห์ ในการเตรียมเนื้อไก่ในเตาอบสิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสเนื้อและวางลงในจานเตาอบ คุณสามารถกินไก่ทอดได้ทันที แต่คุณยังสามารถเก็บไว้รับประทานในภายหลังได้ คุณสามารถปรุงรสเนื้อไก่ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศและคุณยังสามารถทำสลัดหรือเสียบไม้ได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสม

• เนยหรือน้ำมันมะกอก
• อกไก่ไม่มีกระดูกหรือไม่มีผิวหนัง 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย
• ปรุงรสตามชอบ

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: ปรุงรสไก่

1. เตรียมไก่. นำอกไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์และซับให้แห้งด้วยกระดาษครัว ถูอกไก่ด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
   • หากคุณจะใช้สมุนไพรและ / หรือเครื่องเทศให้โรยลงบนเนื้อไก่ทั้งสองด้านตอนนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงรสไก่ด้วยกระเทียมและใบโหระพาแห้งหรือด้วยเครื่องเทศเคจุน เครื่องเทศที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการให้ไก่
2. วางจานเตาอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หากคุณวางถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อาหารจะเสร็จเร็วขึ้นมากหลังรับประทานอาหาร วางไก่ลงในจานอบ หากคุณทำอกไก่มากกว่าหนึ่งชิ้นอย่าวางชิดกันเกินไป พวกเขาไม่ควรสัมผัส คุณยังสามารถใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นหรือชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติให้ไก่ได้อีกด้วย
   • หากคุณใช้อกไก่ไร้หนังให้ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้กระดาษรองอบและทาเนยด้านหนึ่ง วางกระดาษที่ทาเนยไว้ด้านบนของไก่ จากนั้นพับขอบของกระดาษรองอบไว้ใต้เนื้อไก่เพื่อให้หนังไก่ปิดสนิท ด้วยวิธีนี้กระดาษรองอบจะเข้ามาแทนที่ผิวหนังของไก่ได้โดยการตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงฉ่ำและไม่แห้ง
   เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

   อบอกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เปิดเตาอบก่อนแล้วจึงวางจานที่มีไก่ลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบมีอุณหภูมิที่เหมาะสมควรใช้เทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบ

3. หมั่นตรวจสอบอุณหภูมิของไก่ โดยปกติเนื้อไก่จะทำในเตาอบภายใน 30 ถึง 40 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีแรกของเวลาปรุงอาหารให้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในไก่โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เนื้อไก่ที่บางกว่านั้นน่าจะพร้อมก่อนดังนั้นระวังอย่าให้เนื้อไก่ไหม้หรือแห้งไป ตรวจดูเนื้อไก่ทุกๆ 10 นาทีหลังจาก 20 นาทีแรก
4. ทอดเนื้อไก่จนได้อุณหภูมิที่เหมาะสมภายใน เนื้อไก่จะทำเมื่ออุณหภูมิภายในสูงขึ้นถึง 70 องศา ทิ้งไก่ไว้ในเตาอบจนกว่าเนื้อจะได้อุณหภูมินั้น
   • ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อลงไปตรงกลางเนื้อ
   • เมื่อไก่ได้อุณหภูมิที่ถูกต้องแล้วให้นำออกจากเตาอบ
5. เสิร์ฟเนื้อไก่ทันทีหรือเก็บไว้ทานทีหลัง เมื่อไก่ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมคุณสามารถปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วรับประทานได้ทันที คุณยังสามารถเก็บอกไก่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เช่นในภาชนะทัปเปอร์แวร์และรับประทานในภายหลัง

ส่วน 3 ของ 3: เสิร์ฟอกไก่

1. หยดน้ำมะนาวหรือมะนาวให้ทั่วไก่ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้อกไก่บีบมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติของเนื้อซิตรัสที่เบาและสดชื่น
   • หากใช้มะนาวให้ปรุงรสด้วยใบสะระแหน่
   • หยดสมุนไพรสดลงบนไก่เพื่อเพิ่มรสชาติมะนาว
2. เคลือบอกไก่ด้วยมัสตาร์ด มัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับไก่ คุณสามารถทามัสตาร์ดธรรมดาหรือดิจอนบนอกไก่ก่อนเสิร์ฟ หากคุณกำลังเสิร์ฟอกไก่บนแซนวิชให้ทามัสตาร์ดลงไปเพื่อปรุงแต่ง
3. ทำไก่เสียบไม้. คุณสามารถทำเนื้อไก่เสียบไม้ได้ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพันบนไม้เสียบไม้คุณยังสามารถเพิ่มสิ่งอื่น ๆ เช่นพริกแดงหัวหอมบวบหรือผักอื่น ๆ หรือแม้แต่ผลไม้ ด้วยวิธีนี้ไม้เสียบไม้จะทำให้เป็นของว่างหรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว
4. ใส่เนื้อไก่ลงในสลัด คุณสามารถหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในสลัด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

คำเตือน

• ระวังเชื้อซัลโมเนลลา เนื้อไก่ดิบมักปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังจากจัดการไก่ดิบและล้างถ้วยชามทั้งหมดที่คุณใช้ในการเตรียมอกไก่แน่นอนว่าควรจัดการอย่างระมัดระวังที่สุด คุณควรเช็ดเขียงและบริเวณเคาน์เตอร์ที่สัมผัสกับไก่ด้วย