ผู้เขียน:
Roger Morrison
วันที่สร้าง:
19 กันยายน 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
ปีกไก่ทอดเป็นการเพิ่มความสนุกและอร่อยให้กับทุกมื้อรวมทั้งเป็นของว่างที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปีกไก่ทอดนั้นง่ายต่อการเตรียมในรูปแบบต่างๆเพื่อให้เข้าได้กับทุกสิ่ง เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานของการทอดปีกไก่แล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารจานเด็ดในเวอร์ชั่นส่วนตัวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นวิธีสนุก ๆ ที่จะทำให้เพื่อนและครอบครัวประหลาดใจ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพื้นฐานและรูปแบบต่างๆที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ มากินข้าวกัน!
ส่วนผสม
- ปีกไก่
- น้ำมันพืช
- ส่วนผสมสำหรับหมักแป้งหรือเปลือก
ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 2: การเตรียมไก่
ตัดสินใจว่าคุณต้องการทิ้งหนังไก่ไว้หรือไม่ เป็นเวลานานที่ผิวหนังถือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าคุณสามารถกินผิวหนังได้ - ถ้าคุณปล่อยผิวไว้ปีกก็จะกรอบดี
- หากคุณเอาผิวหนังออกเนื้อจะสามารถดูดซึมน้ำดองได้ดีขึ้น
ปรุงรสไก่ คุณสามารถหมักไก่ใส่แป้งหรือทำแป้ง 
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเริ่มกระเซ็น- หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ให้อุ่นน้ำมันที่175˚ - 190˚เซลเซียส
- อุณหภูมินี้ดีที่สุดโดยใช้ความร้อนปานกลาง
ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าปีกทั้งหมดของคุณจะถูกทอด!
เคล็ดลับ
- อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนเกินไป จากนั้นเนื้อไก่จะไหม้ด้านนอกได้แล้วเมื่อด้านในยังดิบอยู่
- คุณยังสามารถหั่นไก่ชิ้นหนึ่งเพื่อดูว่าไก่สุกแล้วหรือยัง ถ้าเนื้อยังเป็นสีชมพูหรือแดงก็ยังต้องทอด!
- น้ำจิ้มเข้ากับปีกไก่ได้อร่อยมาก! ยกตัวอย่างเช่นน้ำสลัดบลูชีสซอสบาร์บีคิวหรือซีอิ๊ว ซื้อหรือเตรียมน้ำจิ้มก่อนเริ่มทอด
- จุดสีขาวบนไก่แสดงว่าไก่ยังไม่สุกเต็มที่ นำไก่ลงทอดจนจุดสีขาวหายไปและเนื้อไก่เป็นสีน้ำตาลทอง
- อย่าลืมหมุนปีกในกระทะเพื่อให้ทั้งสองด้านทอดได้ดี
คำเตือน
- อยู่ใกล้กับหม้อทอดของคุณเสมอ
- เว้นระยะห่างจากกระทะให้เพียงพอและอย่าพิงกระทะ
- อย่าโยนปีกลงในน้ำมัน น้ำมันร้อนอาจกระเซ็นและทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรง
ความจำเป็น
- กระทะหรือหม้อทอด
- จานหรือชาม
- กระดาษทำครัวหรือผ้าชา
- ช้อนหรือที่คีบแบบเจาะรู
