เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ลาซานย่า
• ซอสมะเขือเทศ
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ส่วนที่หนึ่ง: ซอสมะเขือเทศ
• วิธีที่ 2 จาก 3: ส่วนที่สอง: ทำซอสชีส
• วิธีที่ 3 จาก 3: ส่วนที่สาม: วางเลเยอร์และอบลาซานญ่า

ลาซานญ่าโฮมเมดเป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ยอดเยี่ยม บางครั้งคุณไม่รู้สึกอยากทำแผ่นลาซานญ่าและลาซานญ่าด้วยตัวคุณเอง นี่คือสูตรในการทำลาซานญ่าขั้นเทพด้วยแผ่นลาซานญ่าที่ซื้อจากร้านค้า ช่วยประหยัดเวลาและสร้างรอยยิ้มให้กับผู้ที่รับประทาน

ส่วนผสม

ลาซานย่า

• แผ่นลาซานญ่า 1 ซอง
• 450 ริคอตต้า
• ชีสมอสซาเรลล่า 4 ลูกฉีกเป็นชิ้น ๆ
• พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 225 ก. เนื้อดินทอดและเนื้อ
• 750 มล. ซอสมะเขือเทศ. คุณยังสามารถเลือก 800 ก. มะเขือเทศกระป๋องที่คุณสับละเอียดหรือ 600 กรัม มะเขือเทศที่คุณสกินเป็นหลุมและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ซอสมะเขือเทศ

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก
• หัวหอมสับละเอียดครึ่งหัว
• สับละเอียด 1 แครอทขนาดเล็กหรือครึ่งหนึ่งของแครอทขนาดใหญ่
• ก้านผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ใบรวมทั้งใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสดสับ
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือ 2 ช้อนโต๊ะล. ใบโหระพาสดสับ
• 800 ก. มะเขือเทศกระป๋องรวมน้ำผลไม้หรือ 600 กรัม มะเขือเทศถลกหนังหลุมและสับละเอียด
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยสดเพื่อลิ้มรส

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ส่วนที่หนึ่ง: ซอสมะเขือเทศ

1. ตัดสินใจว่าจะทำซอสมะเขือเทศเองหรือใช้จากร้าน ทั้งคู่เหมาะกับลาซานญ่า
   • ทำซอสมะเขือเทศของคุณเอง : ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่
   • สับแครอทขนาดเล็กก้านขึ้นฉ่ายและสองช้อนชา ผักชีฝรั่งดี ใส่ลงในกระทะและคนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก
   • ลดความร้อนและทอดผักเป็นเวลา 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่มและสุกทั่ว
   • สับกานพลูกระเทียมแล้วผัดให้เข้ากัน ลดความร้อนเป็นปานกลาง - ต่ำ
   • เติม 800 ก. มะเขือเทศกระป๋องช้อนโต๊ะล. วางมะเขือเทศและ 2 ช้อนชา ใบโหระพาสับกับผัก
   • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิด ตอนนี้ซอสควรจะเริ่มข้น ผัดไปเรื่อย ๆ .
   • ถ้าคุณต้องการซอสที่มีรสชาติจริงๆให้เคี่ยวซอสตลอดทั้งวัน
2. รวม 450 ก. ไส้กรอกอิตาเลี่ยน 225 ก. เนื้อสับ ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในกระทะแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาล
   • ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณต้องการทำลาซานญ่ามังสวิรัติ
3. ระบายเนื้อเมื่ออบเพื่อให้ลาซานญ่าของคุณมีไขมันน้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น แยกเนื้อออกจากกัน.

วิธีที่ 2 จาก 3: ส่วนที่สอง: ทำซอสชีส

1. อย 450 ก. ริคอตต้าชีสในชาม ใส่ไข่แล้วตีส่วนผสมจนเข้ากันดี พักไว้ คุณจะใช้สิ่งนี้ในภายหลังเมื่อคุณจะวางชั้นของลาซานญ่าซ้อนกันเพื่อให้ชั้นแยกจากกันและเพื่อให้แผ่นลาซานญ่าติดกัน
2. ฉีกมอสซาเรลล่า 4 ลูกเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่พาร์เมซานชีสขูดหนึ่งถ้วยลงในมอสซาเรลล่าหั่นฝอย ส่วนผสมนี้จะรวมตัวกันเป็นชั้น ๆ ในลาซานญ่า
   • คุณยังสามารถผสมริคอตต้าพาร์เมซานมอสซาเรลล่าและไข่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

วิธีที่ 3 จาก 3: ส่วนที่สาม: วางเลเยอร์และอบลาซานญ่า

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
   • หากคุณกำลังทำลาซานญ่ากับลูก ๆ หรือเพื่อน ๆ ให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถใส่ชั้นของตัวเองได้ ที่ดำเนินไปอย่างช้าๆ แต่สนุก
2. วางที่ด้านล่างของจานที่ทนต่อเตาอบขนาดประมาณ 20 x 30 ซม. ซอสมะเขือเทศชั้นหนึ่ง
3. ปิดชั้นของซอสนี้ด้วยแผ่นลาซานญ่า คุณสามารถหักใบมีดได้ถ้าจำเป็นเพื่อปิดซอสให้หมด
4. วางส่วนผสมของไข่ริคอตต้าลงบนแผ่นลาซานญ่า ซึ่งจะสร้างชั้นฐานสำหรับชีสอื่น ๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นลาซานญ่ายึดติดกัน
   • หากคุณเลือกที่จะผสมชีสและไข่ทั้งหมดเข้าด้วยกันตอนนี้ให้ใส่ส่วนผสมไข่ชีสครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นลาซานญ่า
5. โรยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานชีสที่ผสมไว้ให้ทั่วริคอตต้า โปรดจำไว้ว่าคุณต้องการทำชีสกี่ชั้นและปรับจำนวนต่อชั้นให้เหมาะสม คุณสามารถสร้างเลเยอร์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
6. วางส่วนผสมของเนื้อไว้ด้านบนของส่วนผสมชีส จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศชั้นหนึ่งลงบนส่วนผสมของเนื้อสัตว์
7. ทำซ้ำขั้นตอนนี้: ซอสมะเขือเทศแผ่นลาซานญ่าชีสและเนื้อสัตว์ที่ปิดด้วยซอสมะเขือเทศอีกครั้ง
8. ปิดท้ายด้วยแผ่นลาซานญ่าและปิดทับด้วยซอสมะเขือเทศ
9. โรยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานชีสที่เหลือให้ทั่วซอสมะเขือเทศ สิ่งนี้จะละลายและยึดชั้นบนสุดเข้าด้วยกัน
10. โรยผงกระเทียมหรือเกลือกระเทียมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนสุดท้ายนี้เป็นทางเลือก
11. ปิดลาซานญ่าด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางลาซานญ่าลงบนถาดอบในกรณีที่มันเดือด
12. อบลาซานญ่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้อลูมิเนียมฟอยล์ปิดทับ จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งลาซานญ่าไว้ในเตาอบอีก 15 นาทีหรือจนด้านบนของลาซานญ่าเป็นก้อนและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปิดเตาอบและปล่อยให้ลาซานญ่าเย็นลง 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีเวลาลาซานญ่าในการรับสารที่เหมาะสม
13. พร้อม!