เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ลูกพลัมสดเป็นหนึ่งในอาหารของฤดูร้อน แต่ถ้าคุณกัดลูกพลัมที่ยังไม่สุกรสชาติของทาร์ตจะทำให้ปากของคุณเกร็ง เมื่อลูกพลัมสุกจะมีความหวานและนุ่มขึ้นทำให้กินได้อร่อยขึ้นมาก ดูขั้นตอนที่ 1 เพื่อเรียนรู้วิธีการเก็บลูกพลัมเพื่อให้ถึงยอดสุกที่หวานที่สุดและหวานที่สุดในเวลาเพียงวันหรือสองวัน

ที่จะก้าว

1. วางลูกพลัมไว้ในถุงกระดาษที่สะอาด ถุงกระดาษอะไรก็ได้ แต่ต้องว่างเปล่า เมื่อลูกพลัม (และผลไม้อื่น ๆ ) สุกจะปล่อยเอทิลีนออกมา การวางไว้ในถุงกระดาษโดยให้ด้านบนพับขึ้นเพื่อให้ก๊าซอยู่ใกล้กับลูกพลัมช่วยเร่งกระบวนการทำให้สุก
   • วิธีที่เร็วยิ่งขึ้นคือใส่กล้วยสุกในถุงพร้อมกับลูกพลัม เอทิลีนเสริมที่กล้วยผลิตขึ้นจะทำให้ลูกพลัมสุกเร็วขึ้น
   • อย่าใส่ลูกพลัมในถุงพลาสติก หากคุณใช้ถุงที่ไม่มีรูพรุนอากาศบริสุทธิ์จะไม่เข้าไปและพลัมจะมีรสชาติแปลก ๆ
   • หากต้องการคุณสามารถทำให้ลูกพลัมสุกได้โดยวางไว้ในชามผลไม้แทนที่จะใส่ถุง ลูกพลัมจะยังคงสุก แต่จะไม่พร้อมเร็วนัก
2. เก็บกระเป๋าไว้ในอุณหภูมิห้อง ลูกพลัมจะสุกได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิระหว่าง 21 ถึง 25 องศาเซลเซียส เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้จนกว่าจะสุกเต็มที่
   • อย่าเก็บกระเป๋าไว้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงเพราะจะทำให้ลูกพลัมร้อนมากเกินไป ถ้าลูกพลัมร้อนเกินไปก็จะเน่าได้
   • การเก็บลูกพลัมไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิเย็นก่อนที่จะสุกยังนำไปสู่ความเสียหายที่เรียกว่าเย็น ลูกพลัมที่ได้รับความเสียหายจากความเย็นจะไม่มีวันเปลี่ยนเป็นฉ่ำและหวาน แต่คุณจะได้รับผลบ๊วยที่ไร้รสชาติแทน
3. ทดสอบความสุกของลูกพลัม. วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบว่าลูกพลัมสุกหรือไม่คือการใช้นิ้วกดเบา ๆ ที่ผิวหนัง ถ้าบุ๋มเล็กน้อยแสดงว่าบ๊วยสุกแล้ว หากยังรู้สึกแข็งคุณต้องรออีกสักหน่อย หากนิ้วของคุณเจาะผิวของลูกพลัมด้วยการสัมผัสเพียงเล็กน้อยขั้นตอนนี้ไปไกลเกินไป วิธีอื่น ๆ อีกสองสามวิธีในการทดสอบวุฒิภาวะมีดังนี้
   • สังเกตเนื้อของเปลือก. ลูกพลัมเริ่มมีลักษณะเป็นฝุ่นเมื่อโตเต็มที่
   • แตะพลัมที่ส่วนปลาย เมื่อสุกส่วนนั้นจะนิ่มกว่าส่วนอื่น ๆ ของบ๊วยเล็กน้อย
4. เพลิดเพลินกับลูกพลัมสุก คุณสามารถกินหรือปรุงลูกพลัมได้ทันทีที่สุก หากต้องการหยุดกระบวนการทำให้สุกและเก็บไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อยให้เก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับลูกพลัมสุกของคุณต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการ: ทำพายบ๊วยไร้ไข่อบพายบ๊วยและเชอร์รี่ดำทำลูกพรุนหรือท็อปด้วยวอดก้า

คำเตือน

• อย่าใส่ลูกพลัมที่ยังไม่สุกในตู้เย็น! มิฉะนั้นจะกลายเป็นเพลี้ยแป้งและอ่อนโดยไม่ทำให้สุกอย่างถูกต้อง ลูกพลัมสามารถใส่ในตู้เย็นเท่านั้น หลังจาก พวกมันสุกแล้ว

ความจำเป็น

• ถุงกระดาษ
• กล้วยสุก
• ลูกพลัม)