อุ่นสเต็ก - เคล็ดลับ

เนื้อหา

คำแนะนำ
สิ่งที่คุณต้องการ

คุณสามารถเพิ่มความร้อนได้อย่างง่ายดายในตอนแรก แต่เย็นลงทันทีที่คุณใส่เนยลงไป เนื้อจะเสียรสชาติเร็วมากดังนั้นคุณต้องดูอย่างระมัดระวัง

ใส่สเต็กที่เหลือในกระเป๋าซิป ใส่ส่วนผสมและเครื่องปรุงตามชอบเช่นกระเทียมสับหัวหอมหรือหอมใหญ่สับเกลือและพริกไทยดำสด ปิดปากถุงจากนั้นใส่ลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 4-6 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็กจนเนื้อร้อน

วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการอุ่นสเต็กหลาย ๆ ชิ้น หากคุณต้องการอุ่นสเต็กจำนวนมากสำหรับทั้งครอบครัวควรนำไปใช้ในไมโครเวฟหรืออุ่นบนกระทะโดยตรง

อุ่นสเต็กที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยน้ำซุปเนื้อให้ทั่ว ตั้งไฟจนน้ำเกรวี่เดือดปุด ๆ จากนั้นปล่อยให้เนื้อสัตว์แช่น้ำเกรวี่เดือด เมื่อรับประทานเสร็จคุณสามารถหั่นสเต็กและเสิร์ฟพร้อมกับโฮกี้โรลหรือแซนด์วิชแบบฝรั่งเศส

หั่นสเต็กที่เหลือเป็นชิ้นแล้วผัดกับผักที่คุณชอบ คุณสามารถแบ่งปันสเต็กผัดซีอิ๊วข้าวร้อนๆ ข้าวร้อนทำให้สเต็กอุ่นและคงรสชาติของสเต็ก โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 3: อุ่นสเต็กในไมโครเวฟ

คงรสชาติของเนื้อสเต็กไว้ด้วยการอุ่นในไมโครเวฟ วางสเต็กบนถาดอบไมโครเวฟทาด้วยซอสสเต็กเช่นซอสอิตาเลียนซอสเทอริยากิหรือซอสย่างจากนั้นเติมน้ำมันหรือเนยละลายลงไปเล็กน้อย ปิดถาดอบจากนั้นอุ่นสเต็กในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลาง
- คุณควรอุ่นจนกว่าสเต็กจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยและตรวจสอบทุกๆสองสามวินาทีเพราะความร้อนสูงเกินไปจะทำให้เนื้อแห้ง ความร้อนปานกลางมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะหากอุณหภูมิสูงเกินไปสเต็กจะเสียรสชาติ
ทิ้งสเต็กไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30-45 นาทีเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งจะช่วยให้ไขมันและน้ำเกรวี่พุ่งขึ้นและข้นขึ้นจึงช่วยให้เนื้อมีรสชาติ ในระหว่างนี้คุณสามารถเปิดไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 80 ° C
- เมื่อเตาอบถึงอุณหภูมินี้ให้วางสเต็กบนถาดอบประมาณ 10-12 นาที วิธีนี้จะช่วยให้สเต็กอุ่นโดยไม่ทำให้สเต็กร้อนเกินไป คุณสามารถใช้สเต็กกับเครื่องเคียงร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าร้อน
โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 3: อุ่นสเต็กด้วยวิธีความร้อนและผัด

เปิดไมโครเวฟที่ 120 ° C
วางสเต็กบนตะแกรงถาดอบ วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งด้านในของสเต็กถึง 45 ° C คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อวัดอุณหภูมิของสเต็ก
- อย่าให้สเต็กร้อนจนเกินไปมิฉะนั้นเนื้อสเต็กจะแห้ง นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าเวลาในการอุ่นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก
ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อน ในระหว่างที่น้ำมันร้อนคุณสามารถเอาสเต็กออกได้ ซับสเต็กให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วพักไว้ หากมีควันแสดงว่าน้ำมันเดือด
ทอดสเต็กทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ สเต็กแต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 60-90 วินาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลกรอบ ปิดไฟจากนั้นปล่อยให้สเต็กเย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อนรับประทาน
- สเต็กแม้จะไม่จัดจ้านเท่าครั้งแรกที่แปรรูป แต่ด้านนอก กรุบกรอบ จะทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น แม้ว่าวิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าการใช้ไมโครเวฟเพียงอย่างเดียว แต่สเต็กก็ให้ผลตอบแทนมากกว่า
โฆษณา

คำแนะนำ

สเต็กที่เหลือสามารถหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมมะเขือเทศและพริกไทยแบบ Fajita บีบน้ำมะนาว 1 ลูกลงในส่วนผสมแล้วเสิร์ฟพร้อม Tortilla พร้อมครีมเปรี้ยวและ Salsa
ลองใช้สเต็กส่วนเกินเย็น. เสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวผสมเฟต้าชีสหรือบลูชีสเล็กน้อย
สับสเต็กแล้วอุ่นด้วยซุปเห็ดกระป๋องเห็ดสดหัวหอมสับครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยเกลือและพริกไทยราวกับว่าคุณกำลังทำสโตรกานอฟเอง หากมีซอสเนื้อพิเศษคุณสามารถผสมกับส่วนผสมได้ ต้มสโตรกานอฟประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ร้อนๆ