ผู้เขียน:
John Stephens
วันที่สร้าง:
27 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
ฟังดูไม่น่าเชื่อ แต่ในความเป็นจริงผู้คนยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าจะอุ่นเฟรนช์ฟรายในเตาอบหรือบนเตาแบบไหนดีกว่ากัน บทความนี้จะตัดสินใจและแสดงให้คุณเห็นทั้งสองวิธีข้างต้นที่น่าลอง อ่านบทความด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีอุ่นมันฝรั่งทอด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 ของ 2: อุ่นมันฝรั่งทอดในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 230 ° C
วางฟอยล์ไว้บนถาดโลหะสี่เหลี่ยม (แบบที่ใช้ในเตาอบ) อลูมิเนียมฟอยล์เรียกอีกอย่างว่าอลูมิเนียมฟอยล์ วางกระดาษฟอยล์ลงบนถาดเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งทอดติดถาดระหว่างการอุ่นทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก
วางมันฝรั่งทอดลงบนถาดอบ อย่าลืมเกลี่ยมันฝรั่งทอดให้เท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนทับกัน ถ้ามันฝรั่งทอดซ้อนกันจะทำให้ติดกันได้ง่ายในระหว่างการอุ่น
- คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อปรุงรสของทอด
เมื่อเตาอบพร้อมวางถาดพร้อมมันฝรั่งทอดลงในเตาอบ- คุณสามารถใช้เครื่องปิ้งขนมปังที่มีอุณหภูมิสูงถึง 230 ° C แทนเตาอบปกติได้อย่างสะดวกสบาย เพียงใช้ถาดอบหรือกระทะที่เหมาะสำหรับเครื่องปิ้งขนมปัง
อุ่นมันฝรั่งทอดประมาณ 2-3 นาที เปิดเตาอบเป็นครั้งคราวแล้วพลิกไปมา นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองร้อนและกรอบ
ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเพลิดเพลิน โฆษณา
วิธีที่ 2 จาก 2: อุ่นมันฝรั่งทอดบนเตา
ใช้กระทะขนาดกลางหรือกระทะเหล็กหล่อ ใช้กระทะก้นหนาเพื่อให้ทอดได้กรอบมากขึ้น
ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชาในกระทะ ใช้น้ำมันที่มีจุดควันสูงเช่นน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง น้ำมันควรเริ่มมีควันเมื่อคุณเติมน้ำมันที่เหลือ
ใส่ของทอดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันน้ำมันทอด มันฝรั่งทอดที่เคลือบน้ำมันจะกรอบกว่าและไม่ไหม้
กวนอย่างต่อเนื่องขณะอุ่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ของทอดติดกระทะและไม่ไหม้
- ใช้พลั่วเพื่อแงะของทอดที่ติดอยู่กับกระทะ
อุ่นมันฝรั่งทอดประมาณ 3-5 นาที เวลาในการอุ่นขึ้นอยู่กับความหนาของมันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายเริ่มกรอบและมีสีน้ำตาลทองแสดงว่าได้รับความร้อน
ขจัดน้ำมันส่วนเกินโดยวางมันฝรั่งทอดลงบนจานกระดาษที่บุด้วยผ้าขนหนูจากนั้นค่อยๆซับน้ำมันให้แห้ง ทำความสะอาดและเพลิดเพลิน
เสร็จสิ้น. โฆษณา
คำแนะนำ
- ลองจิ้มมันฝรั่งทอดกับซอสมะเขือเทศซอสมัสตาร์ดซอส Aioli หรือแม้แต่ซอสแกงกะหรี่
