เนื้อหา

• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

เปิดฝากระทะ หลังจากปรุงอาหารได้ 15 นาทีแล้วให้ถอดฝาออกและนำไส้กรอกไปต้มต่อด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมหมุนไส้กรอกทุกๆ 2-3 นาที

หั่นหมู. อย่าลืมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้เกลี่ยง่าย อย่าเอาไขมันออกเพราะคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไม่ติดมันเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

• ใส่หมูที่หั่นไว้ในชามแยกต่างหาก

ล้างมือและเปลี่ยนเครื่องใช้ในครัว สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสะอาดอย่างสมบูรณ์เมื่อจัดการกับเนื้อดิบเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ดังนั้นคุณควรล้างมือแลกมีดและเขียงอื่น ๆ เพื่อไปยังขั้นตอนต่อไป

เติมไวน์แดง 6 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์ นี่เป็นเครื่องปรุงรสแรก แต่คุณสามารถข้ามได้หากไม่ชอบ

• หากคุณไม่มีชามขนาดใหญ่สำหรับใส่เนื้อทั้งหมดให้แบ่งไวน์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: 3 ช้อนในชามเดียวและอีก 3 ช้อน

สับกระเทียมสักสองสามกลีบ กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในซาลามี่และที่ขาดไม่ได้ สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำดอง

ผสมเนื้อกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสอยู่ด้านบนของเนื้อสัตว์และยังไม่ได้ผสม คุณสามารถใช้ช้อนหรือมือล้างเพื่อผสมเครื่องปรุงกับเนื้อสัตว์

ใส่เนื้อปรุงรสลงในเครื่องบดเนื้อ อย่าใช้ปลายเครื่องบดเนื้อเมื่อคุณบดครั้งแรก คุณควรบดเนื้ออีกครั้งเพื่อให้เนื้อไส้กรอกมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วิธีที่ 4 จาก 4: ทำไส้กรอก

1. 

   
   
   ใส่ลำไส้หมูลงในเครื่องบดเนื้อไส้กรอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มีลำไส้หมูยาวประมาณ 15-18 ซม. ยื่นออกมาที่ปลายท่อ จำไว้ว่าไส้กรอกแต่ละแท่งควรมีลำไส้หมูประมาณ 15 ซม.
   • อย่ามัดด้านบนของโพรงจนกว่าเนื้อทั้งหมดจะถูกยัดไส้

2. 

   มือข้างหนึ่งดันเนื้อเข้าไปในท่อดูดเนื้อ มืออีกข้างจับไส้หมูเค็มเบา ๆ เมื่อยัดเนื้อเข้าไปข้างใน ..
   • คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเพื่อนของคุณได้ วิธีนี้อีกฝ่ายจะยัดเนื้อสัตว์ลงในเครื่องปั่นในขณะที่คุณปั้นไส้กรอก

3. 

   ดันฟองอากาศออก เวลายัดไส้หมูอาจเห็นฟองลอยอยู่ คุณเพียงแค่ดันกลับออกเพื่อไล่ฟองอากาศออก
   • เครื่องบดเนื้อจะดันไส้กรอกออกจากหลอดบรรจุโดยอัตโนมัติดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเรื่องนี้

4. 

   หมุนไส้กรอกครึ่งแท่ง คุณควรหันแท่งไส้กรอกไปในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุดออกจากกันในขณะที่คุณบิดไปเรื่อย ๆ
   • คุณอาจลองหมุนลูกบิดอันแรกที่อยู่ตรงกลางของไส้กรอกแท่งยาวจากนั้นหมุนไปเรื่อย ๆ ระหว่างส่วนที่สั้นกว่าสองส่วนของไส้กรอก

5. 

   มัดลำไส้หมู หลังจากที่คุณแบ่งไส้กรอกแท่งยาวออกเป็นชิ้นสั้น ๆ แล้วให้มัดปลายทั้งสองข้างของไส้กรอกแล้วบิดและมัดปลายหมูเค็ม

6. 

   นำไส้กรอกไปแช่เย็น อย่าให้ไส้กรอกแห้ง วันรุ่งขึ้นหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ ในตำแหน่งที่ถูกต้อง

7. 

   เสร็จเรียบร้อย. โฆษณา

คำแนะนำ

• หากคุณต้องการเพียงแค่ใช้ซาลามิสำเร็จรูปแทนการทำเองสูตรอาหารข้างต้นยังใช้ได้ แต่คุณควรตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ให้แน่ใจก่อนปรุง

สิ่งที่คุณต้องการ

• เครื่องบดเนื้อพร้อมหัวยัดไส้
• กระทะ
• ชามใช้ในการผสมเนื้อสัตว์
• มีดคม
• กระทะหนาไม่ติดกระทะ
• ถาดอบ