เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

เมื่อปรุงพาสต้าอย่าลืมตวงพาสต้าให้แห้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ปรุงซอสน้อยเกินไปหรือมากเกินไป พาสต้ามักมีขนาดและน้ำหนักเป็นสองเท่าเมื่อปรุงสุก การวัดยังแตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าพาสต้าเป็นพาสต้ามักกะโรนีหรือบะหมี่ไข่ สูตรอาหารบางอย่างมีเพียงคำแนะนำคร่าวๆว่าคุณควรปรุงพาสต้ากี่เสิร์ฟซึ่งหมายความว่าคุณต้องวัดตัวเอง วัดส่วนของพาสต้าตามขนาดเสิร์ฟและรูปร่างของพาสต้า บทความนี้จะแสดงวิธีการวัดพาสต้าแห้ง

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การวัดพาสต้ามักกะโรนี

1. 

   อ่านสูตรอาหารเพื่อระบุจำนวนพาสต้าที่ต้องการ คุณสามารถอ่านได้โดยตรงจากสูตรหรือจากขวดซอส หากคุณทำซอสพาสต้าเองคุณควรกำหนดจำนวนคนที่คุณต้องการเตรียม
   • พาสต้าที่เสิร์ฟมักจะเป็นพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 60 กรัมสำหรับอาหารทานเล่นหรือเครื่องเคียง หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถเพิ่มได้ถึง 90-120 กรัมหากเป็นอาหารจานเดียว บางครั้งพาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภคเทียบเท่ากับ 1/2 ถ้วยตวง (114 กรัม) อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับรูปร่างของพาสต้า
   • 1 หน่วยบริโภค = 60 กรัม 2 เสิร์ฟ = 120 กรัม 4 เสิร์ฟ = 240 กรัม 6 เสิร์ฟ = 360 กรัม 8 เสิร์ฟ = 480 ก.

2. 

   
   
   ตวงเส้นสปาเก็ตตี้เฟตตูชินีสปาเกตตินี่คาเปลลินีเฟเดลินีหรือวุ้นเส้นด้วยมือ วางเส้นสปาเก็ตตี้ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ พาสต้า 1 เสิร์ฟหรือ 60 กรัมเทียบเท่ากับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 มม. หรือขนาดเท่าเพนนี
   • 2 เสิร์ฟ = 4.5 ซม. 4 เสิร์ฟ = 9 ซม. 6 เสิร์ฟ = 13.5 ซม. 8 เสิร์ฟ = 18 ซม.
   • สปาเก็ตตี้ลิงกวินีและพาสต้าอื่น ๆ สามารถวัดได้โดยใช้ไม้วัดพาสต้า เครื่องมือวัดเส้นพาสต้าเป็นเครื่องมือที่หาได้ตามร้านขายเครื่องครัวชุดทำพาสต้าหรือทางออนไลน์ คุณใส่พาสต้าเส้นยาวในวงต่าง ๆ เพื่อวัดส่วนของพาสต้า

3. 

   
   
   ตวงพาสต้า Elbow Macaroni ด้วยถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งอาหาร หากใช้เครื่องชั่งอาหารให้ใส่พาสต้าลงในถ้วยโดยมีตราชั่งติดไว้เพื่อวัดเป็นเวลา 60 กรัม ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 ส่วน 60 คือพาสต้าแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
   • 2 เสิร์ฟ = 1 ถ้วย; 4 เสิร์ฟ = 2 ถ้วย; 6 เสิร์ฟ = 3 ถ้วย; 8 เสิร์ฟ = 4 ถ้วย

4. 

   ตวงพาสต้าเพนเน่ด้วยถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งอาหาร ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 60 กรัมเสิร์ฟคือพาสต้าแห้ง 3/4 ถ้วย
   • 2 เสิร์ฟ = 1 1/2 ถ้วย; 4 เสิร์ฟ = 3 ถ้วย; 6 เสิร์ฟ = 4 1/2 ถ้วย; 8 เสิร์ฟ = 6 ถ้วย

5. 

   
   
   วัดเส้นพาสต้าลาซานญ่าหยักด้วยถ้วยตวงหรือทีละชิ้น พาสต้าลาซานญ่า 60 กรัมเป็นพาสต้าแห้งประมาณ 2 ชิ้น
   • โดยปกติควรใช้พาสต้าประมาณ 4 ชิ้นในการทำลาซานญ่า จานอบทั่วไปที่ใช้ทำเส้นลาซานญ่าขนาดประมาณ 20x20 ซม. หรือ 25x20 ซม. ด้วยพาสต้าลาซานญ่า 4 ชิ้นจานอบขนาด 20x20 ซม. ก็เพียงพอสำหรับ 4 คนในขณะที่จานขนาด 25x20 ซม. มักจะเพียงพอสำหรับ 6 คน
   โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 2: การตวงบะหมี่ไข่

1. 

   รู้ว่าบะหมี่ไข่คืออะไร. พาสต้าส่วนใหญ่มีไข่ แต่การพิจารณาว่าบะหมี่ไข่ต้องมีไข่แข็งอย่างน้อย 5.5%

2. 

   ตวงบะหมี่ไข่ด้วยถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งอาหาร เมื่อใช้ถ้วยตวงบะหมี่ไข่ 60 กรัมจะเท่ากับบะหมี่ไข่ประมาณ 1 1/4 ถ้วยและบะหมี่ปรุงสุก 1 1/4 ถ้วย
   • ซึ่งแตกต่างจากพาสต้ามักกะโรนีตรงที่ปริมาณบะหมี่ไข่ที่ตวงในถ้วยมักจะเท่ากันเมื่อแห้งและเมื่อปรุงสุก

3. 

   รู้ว่าพาสต้าขนาดใหญ่อาจแตกต่างกันเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วสำหรับบะหมี่คัสตาร์ดขนาดใหญ่ 60 กรัมจะเท่ากับบะหมี่แห้ง 1 1/4 ถ้วยทำให้ได้บะหมี่ไข่ปรุงสุกประมาณ 1 1/2 ถ้วย โฆษณา

คำแนะนำ

• คุณสามารถซื้ออุปกรณ์วัดขนาดสำหรับเส้นสปาเก็ตตี้และพาสต้าแบบยาวอื่น ๆ โดยทั่วไปคือ 60 ก. 80 ก. 100 ก. หรือ 125 ก. เครื่องมือนี้เรียกว่าเครื่องวัดพาสต้าเอนกประสงค์

สิ่งที่คุณต้องการ

• พาสต้าแห้งหรือพาสต้าไข่
• ถ้วยตวง
• เครื่องชั่งอาหาร (ไม่จำเป็น)
• อุปกรณ์วัดพาสต้า (อุปกรณ์เสริม)