เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ข้อมูลพื้นฐาน
• วิธีที่ 2 จาก 3: การรับประทานมะเดื่อสด
• วิธีที่ 3 จาก 3: การกินมะเดื่อแห้ง
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

มะเดื่อมีรสหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมหวานเป็นพิเศษ ดีทั้งสดและแห้ง ทั้งในตัวเองและร่วมกับชีสหรือไวน์ หรือเป็นไส้พาย ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการกินมะเดื่อให้ดีที่สุด

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ข้อมูลพื้นฐาน

1. 1 กินมะเดื่อสดหรือแห้ง มะเดื่อไวต่ออุณหภูมิต่ำและไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้เป็นอย่างดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะหามะเดื่อสดในสภาพอากาศหนาวเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งนอกฤดู อย่างไรก็ตาม มะเดื่อแห้งมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ตลอดทั้งปี
   • มะเดื่อมีสุขภาพดีมากไม่ว่าคุณจะบริโภคอย่างไร ผลิตภัณฑ์ 50 กรัมมี 37 แคลอรี เส้นใยประมาณ 1.45 กรัม โพแทสเซียม 116 มก. แมงกานีส 0.06 มก. และวิตามินบี 6 0.06 มก.
2. 2 เลือกผลมะเดื่อสุก ขนาดและสีของผลมะเดื่อสุกจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่เมื่อสุกทุกพันธุ์จะนิ่ม มะเดื่อสุกจะออกผลเมื่อกดและมีกลิ่นหวานแรงมาก
   • อย่าใช้ลูกฟิกแข็ง เว้าแหว่ง หรือแตก อย่างไรก็ตามรอยขีดข่วนเล็ก ๆ นั้นไม่เป็นปัญหา: ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผลไม้
   • หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีเชื้อราและมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเน่าเสีย
   • มะเดื่อสุกอาจเป็นสีเขียว สีน้ำตาล สีเหลือง หรือสีม่วงเข้ม
   • ใช้มะเดื่อสดโดยเร็วที่สุด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันหลังการเก็บเกี่ยว แต่หลังจากนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพ หากคุณต้องการเก็บลูกฟิกไว้นานขึ้น คุณสามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้
3. 3 ล้างมะเดื่อสดก่อนรับประทาน ล้างผลไม้ใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
   • เนื่องจากมะเดื่อบอบบางมาก อย่าขัดด้วยแปรงผัก หากมีสิ่งสกปรกติดอยู่ ให้ใช้นิ้วเช็ดออกเบาๆ
   • ขณะล้าง ให้เอาก้านออกโดยใช้นิ้วบิดเบาๆ
4. 4 นำผลึกน้ำตาลออก ซึ่งสามารถทำได้โดยโรยมะเดื่อ 1/2 ถ้วยกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วอุ่นผลไม้ในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาที
   • มะเดื่อสุกมักจะหลั่งน้ำเชื่อมหวานที่ตกผลึกบนผิวน้ำ คริสตัลเหล่านี้สามารถรับประทานได้ แต่สามารถถอดออกเพื่อความสวยงามได้เช่นกัน

วิธีที่ 2 จาก 3: การรับประทานมะเดื่อสด

1. 1 กินมะเดื่อทั้งตัว ผลไม้เหล่านี้มีรสหวานอ่อนๆ ที่ดีมากๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
   • เปลือกมะเดื่อสามารถรับประทานได้ จึงไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกก่อนรับประทาน แค่เอาก้านออกก็กินผลได้
   • ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อของเปลือก คุณสามารถปอกมะเดื่อได้ หลังจากที่คุณคลายเกลียวก้านแล้ว ค่อยๆ ลอกเปลือกออกด้วยนิ้วของคุณ โดยเริ่มจากด้านบน
   • เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อในทันทีโดยไม่ต้องปอกมะเดื่อ ให้ผ่าครึ่ง ค่อยๆ ถือผลไม้และใช้มีดคมๆ หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน นี้จะเริ่มกินมันทันทีจากเนื้อ
2. 2 เสิร์ฟมะเดื่อกับผลิตภัณฑ์ทาร์ตชีส วิธีที่นิยมเสิร์ฟลูกฟิกคือจับคู่กับชีสหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ชีสควรหวานและเปรี้ยว แต่ไม่รุนแรง
   • หั่นมะเดื่อผ่าครึ่งแล้ววางครีมชีสลงบนแต่ละครึ่ง คุณสามารถใช้ครีมชีสธรรมดาหรือกับท็อปปิ้งก็ได้ มะเดื่อกับชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือของว่างได้
   • ละลายบลูชีสชิ้นหนึ่งบนมะเดื่อ นำก้านออกแล้วตัดเป็นรูปตัว X ที่ด้านบนของผล วางบลูชีสบางส่วนในการตัดและวางในเตาอบที่ 205 ° C เป็นเวลา 10 นาที
   • ผลิตภัณฑ์จากนมที่เข้มข้นและเข้มข้น เช่น มาสคาร์โปเน่ชีสหรือครีมเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับกลิ่นมะเดื่อ
3. 3 ปรุงมะเดื่อ. สามารถทำได้บนเตาหรือในหม้อหุงช้า ใช้ของเหลวประมาณ 2 ถ้วย (500 มล.) ต่อผลไม้ 8 ผล
   • สามารถใช้ไวน์เสริมหรือไวน์ที่มีเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู หรือโป๊ยกั๊ก คุณสามารถต้มมะเดื่อในน้ำผลไม้หรือน้ำส้มสายชูปรุงแต่ง เช่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก
   • เคี่ยวลูกฟิกบนเตาด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที
   • ต้มมะเดื่อในหม้อหุงช้าด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • มะเดื่อต้มมักจะเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง หรือของหวานแช่แข็ง
4. 4 เก็บรักษามะเดื่อ ผสมมะเดื่อสับ 450 กรัมกับน้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม) ในกระทะ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนผสมข้น
5. 5 ใช้มะเดื่อในขนมอบ มะเดื่อสามารถใช้ในขนมปัง พาย มัฟฟิน และแป้งอบอื่นๆ
   • ผสมมะเดื่อกับผลไม้อื่นๆ มะเดื่อเหมาะสำหรับพายและของหวานที่มีไส้พีช ราสเบอร์รี่ มะนาวหรือส้ม
   • ทำให้มะเดื่อเป็นศูนย์กลางของความสนใจ คุณสามารถทำไส้ด้วยมะเดื่อเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมผลไม้อื่น คุณสามารถทำพายมะเดื่อแบบเปิด หรือผสมชิ้นมะเดื่อกับขนมปังหรือแป้งมัฟฟิน
   • ใช้มะเดื่อในการตกแต่ง มะเดื่อผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนเหมาะสำหรับเป็นของหวานหรือเค้ก มะเดื่อเข้ากันได้ดีกับเค้กที่มีเปลือกน้ำrostาลมันๆ เช่น ครีมชีส หรือเค้กนัตตี้ เช่น อัลมอนด์

วิธีที่ 3 จาก 3: การกินมะเดื่อแห้ง

1. 1 กินมะเดื่อด้วยตัวเอง มะเดื่อแห้งสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้เป็นอาหารว่าง
2. 2 แช่มะเดื่อ หากคุณกำลังใช้มะเดื่อแห้งสำหรับอาหารมื้ออื่นๆ คุณอาจต้องการให้ความชุ่มชื้นแก่มันเพื่อให้พวกมันชุ่มฉ่ำและอิ่มเอิบขึ้น
   • มะเดื่อแห้งสามารถแช่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ค้างคืนได้
   • คุณยังสามารถต้มผลไม้แห้งในน้ำหรือน้ำผลไม้สักสองสามนาที
   • ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ ให้ใช้ของเหลวเพียงพอเพื่อปิดชั้นของมะเดื่อ
3. 3 ใช้มะเดื่อในขนมอบ สามารถใช้มะเดื่อแห้งและแช่ในขนมอบได้
   • เพิ่มลูกฟิกแห้งลงในขนมปัง มัฟฟิน หรือแป้งคุกกี้สำหรับทาร์ตผลไม้แบบเปิด ควรใช้ผลไม้สด
   • ใช้ผลมะเดื่อแห้งแทนผลไม้แห้งอื่นๆ เพิ่มลงในแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหรือขนมปังแทนลูกเกดหรือเชอร์รี่แห้ง
4. 4 เพิ่มมะเดื่อลงในโจ๊ก นี่เป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการบริโภคมะเดื่อแห้ง เพียงแค่เพิ่มสองสามชิ้นลงในโจ๊กเพื่อทำให้หวาน
5. 5 เพิ่มมะเดื่อลงในชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ต จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารกลางวันเบาๆ และรสชาติของผลิตภัณฑ์นมเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมะเดื่อ

คำเตือน

• หากคุณเคยมีปัญหาไตอย่างรุนแรงในอดีต ให้ปรึกษาแพทย์ว่าคุณสามารถกินมะเดื่อได้หรือไม่ มะเดื่อมีสารที่เรียกว่าออกซาเลตซึ่งอาจเป็นอันตรายได้หากสะสมในเลือด ไตมักจะกรองและขับออกจากร่างกาย แต่ผู้ป่วยไม่สามารถรับมือได้

อะไรที่คุณต้องการ

• กระดาษชำระ
• มีด