เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บ
• วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บบลูเบอร์รี่ในตู้เย็น
• วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บบลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• สิ่งที่คุณต้องเก็บบลูเบอร์รี่ในตู้เย็น
• สิ่งที่ต้องเก็บบลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง
• บทความเพิ่มเติม

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูร้อนที่รับประทานดิบได้ดีที่สุด ใส่โยเกิร์ตหรือสลัด และไส้พาย น่าเสียดายที่หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม บลูเบอร์รี่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นิ่มหรือขึ้นราได้ บทความนี้จะแสดงวิธีเก็บบลูเบอร์รี่ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งอย่างเหมาะสม

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บ

1. 1 ผ่านบลูเบอร์รี่และเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เหลือแต่ผลเบอร์รี่ที่สะอาด ทิ้งผลเบอร์รี่ที่มีราสีขาว เชื้อราส่วนใหญ่ก่อตัวขึ้นรอบๆ ลำต้นของบลูเบอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่ที่อ่อนและเซื่องซึมเกินไป ผลเบอร์รี่ดังกล่าวสุกเกินไปแล้วซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะเสื่อมสภาพเร็วเกินไป การแยกแยะสิ่งไม่ดีออกจากสิ่งที่ดีจะช่วยป้องกันเชื้อราไม่ให้แพร่กระจายได้
2. 2 เอาก้าน. ส่วนใหญ่แล้วก้านจะหลุดออกมาเอง แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นผลเบอร์รี่ที่มีก้าน ให้เอาออก หากคุณกินผลเบอร์รี่ที่มีก้านจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่พวกเขาสามารถทิ้งรสขมไว้ในปากของคุณได้
3. 3 ล้างบลูเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ 1: 3 (ใช้น้ำ 3 ส่วนสำหรับน้ำส้มสายชูส่วนหนึ่ง) แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่ก่อนใช้ แต่อนุญาตให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชูได้ การล้างบลูเบอร์รี่ล่วงหน้าจะทำให้เชื้อราเติบโตอย่างรวดเร็ว สารละลายน้ำส้มสายชูจะฆ่าเชื้อราและป้องกันเชื้อราไม่ให้โตเร็ว ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนหรือกระชอน จุ่มลงในชามน้ำส้มสายชู เขย่ากระชอนหรือกระชอน จากนั้นนำออกจากสารละลาย ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดรสชาติและกลิ่นของน้ำส้มสายชู
4. 4 บลูเบอร์รี่แห้งดี แม้แต่ความชื้นเพียงเล็กน้อยที่เหลืออยู่บนผลเบอร์รี่ก็จะเน่าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นบลูเบอร์รี่จะต้องแห้งสนิทก่อนเก็บ มีหลายวิธีในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง:
   • วางกระดาษทิชชู่ลงในเครื่องอบผักกาดหอม วางบลูเบอร์รี่ลงในเครื่องอบ หมุนเครื่องอบผ้าสักครู่เพื่อดูดซับความชื้นทั้งหมดลงในผ้าขนหนู
   • วางบลูเบอร์รี่บนถาดแล้วผึ่งลมให้แห้ง ใช้พัดลมเพื่อเร่งกระบวนการ

วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บบลูเบอร์รี่ในตู้เย็น

1. 1 หาภาชนะที่เหมือนตะกร้าแล้วล้างให้สะอาด คุณสามารถใช้ชามเซรามิกแบบเจาะรูหรือเจาะรู หรือจะใช้ภาชนะพลาสติกที่ขายบลูเบอร์รี่ก็ได้ ควรมีรูเล็ก ๆ ในภาชนะเพื่อให้ผลเบอร์รี่ระบายอากาศได้ดี
   • ห้ามใช้ภาชนะโลหะ บลูเบอร์รี่จะทำปฏิกิริยากับโลหะ การเปลี่ยนสี และคราบอาจยังคงอยู่บนผลเบอร์รี่และบนชาม
2. 2 พับกระดาษเช็ดมือออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงที่ด้านล่างของตะกร้า หากคุณกำลังใช้จานขนาดใหญ่ เช่น ชาม ใช้กระดาษทิชชู่สองสามแผ่น คุณไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น
3. 3 วางบลูเบอร์รี่ไว้บนกระดาษชำระ กระดาษเช็ดมือจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันโรคราน้ำค้าง
4. 4 ใส่บลูเบอร์รี่ในตู้เย็น อย่าวางภาชนะบลูเบอร์รี่ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น มิฉะนั้น ผลเบอร์รี่จะเสียหายจากความเย็นจัด ที่เก็บบลูเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคือชั้นกลางหรือชั้นล่าง อย่าเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ในลิ้นชักผลไม้ กล่องเหล่านี้ส่วนใหญ่มีความชื้นสูงและมีการระบายอากาศไม่เพียงพอ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของเชื้อรา บลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ห้าถึงสิบวัน
   • ส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นคือชั้นบนสุด

วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บบลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง

1. 1 จัดบลูเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนถาดตื้น ขั้นแรก คุณจะต้องแช่แข็งเบอร์รี่แต่ละผลแยกกัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เกาะติดกันและเปลี่ยนจากเป็นกองที่แช่แข็งได้ คุณสามารถใช้กระทะ จานอบ หรือแผ่นอบ หากคุณกำลังใช้เครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่สัมผัสกับพื้นผิวโลหะ
2. 2 วางถาดในช่องแช่แข็งและรอให้บลูเบอร์รี่แช่แข็งแต่ละอัน อาจใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง
3. 3 โอนบลูเบอร์รี่แช่แข็งไปยังถุง Ziploc ที่ออกแบบมาให้แช่แข็งในช่องแช่แข็ง โอนผลเบอร์รี่จากถาดไปยังถุง ระวังอย่ากระจายผลเบอร์รี่ คุณสามารถใส่บลูเบอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในถุง หรือเอียงถาดเหนือถุงเพื่อเทผลเบอร์รี่ลงไป
4. 4 ปิดถุง Ziploc แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ บลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี
   • หากคุณวางแผนที่จะใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งในขนมอบ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน แค่ล้างออกด้วยน้ำเย็น รอจนกว่าน้ำจะใสเพื่อป้องกันไม่ให้คั้นน้ำมากเกินไประหว่างการอบ

เคล็ดลับ

• วางบลูเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนจานตื้นก่อนนำไปแช่ตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้บลูเบอร์รี่อยู่ได้นานขึ้น หากบลูเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในกอง ราจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากผลเบอร์รี่หนึ่งไปยังอีกเบอร์รี่ถัดไป

คำเตือน

• อย่าล้างบลูเบอร์รี่ก่อนเก็บ รอจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะกินมัน การล้างบลูเบอร์รี่ล่วงหน้าจะทำให้เกิดการผุอย่างรวดเร็วและเกิดเชื้อรา

อะไรที่คุณต้องการ

สิ่งที่คุณต้องเก็บบลูเบอร์รี่ในตู้เย็น

• ตะแกรงหรือกระชอน (ไม่จำเป็น)
• ตะกร้าพลาสติกหรือภาชนะที่คล้ายกัน
• ผ้ากระดาษ

สิ่งที่ต้องเก็บบลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง

• ตะแกรงหรือกระชอน (ไม่จำเป็น)
• ถาดตื้น แผ่นอบ หรือจาน
• ถุงพลาสติกปิดผนึกช่องแช่แข็ง

บทความเพิ่มเติม

วิธีเก็บผลเบอร์รี่ วิธีเก็บราสเบอร์รี่ วิธีล้างบลูเบอร์รี่ วิธีปลูกบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ วิธีทำแพนเค้กบลูเบอร์รี่ จะบอกได้อย่างไรว่าแตงโมเสีย จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเห็ดเสีย วิธีทำกล้วยสุก วิธีเอาตัวรอดโดยไม่ต้องทำอาหาร วิธีเก็บเต้าหู้ วิธีละลายขนมปัง วิธีทำให้มินต์แห้ง วิธีเปิดกระปุกแตงกวาฝาเกลียว วิธีเก็บเนื้อกระตุก