เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ดอกคาร์เนชั่น (lat. ไซซิเจียม อะโรมาติคุม) เป็นดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งเก็บเกี่ยวจากต้นกานพลูซึ่งเติบโตส่วนใหญ่ในอินโดนีเซีย กานพลูใช้สำหรับทำอาหารเป็นเครื่องเทศตลอดจนเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และในครัวเรือน ทุกบ้านควรมีกานพลูสดหรือผงเพราะสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย

ขั้นตอน

1. 1 ใช้กานพลูในการปรุงอาหารของคุณ กานพลูมีกลิ่นหอมสดใสและเผ็ดและมีรสเปรี้ยว ในการปรุงอาหารจะใช้กานพลูในปริมาณเล็กน้อย กานพลูเหมาะสำหรับอาหารต่อไปนี้:
   • พายผลไม้ โดยปกติกานพลูจะถูกเติมลงในพายแอปเปิล อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการรสชาติที่อุ่นและเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มกานพลูลงในพายผลไม้อื่นๆ
   • เครื่องปรุงรส แตงกวาดอง และผักดอง กานพลูช่วยเติมเต็มเครื่องเทศหลายชนิดด้วยกลิ่นและรสเผ็ดร้อน
   • ปรุงรสด้วยกานพลูในแฮม
   • กานพลูที่บดจะถูกเติมลงในเค้ก, ขนมปังขิง, มัฟฟินและของหวานเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน
   • ในอาหารอินเดียมากมาย กานพลูมักถูกเติมลงในแกงกะหรี่และข้าวหมกบริยานี
   • สำหรับทำกาแฟมะเดื่อ
   • ในจานที่มีฟักทองและบวบ กานพลูเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของมันไม่เพียง แต่กับผลไม้หลายชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย
2. 2 เตรียมเครื่องดื่มด้วยกานพลู กานพลูเหมาะสำหรับการปรุงเครื่องดื่มอุ่นๆ ในช่วงฤดูหนาว เช่น ไวน์บดหรือไซเดอร์อุ่นๆ ลองทำอาหารด้วย:
   • มธุรสกับส้ม, อบเชยและกานพลู;
   • ไซเดอร์แครนเบอร์รี่ร้อนกับเครื่องเทศ
   • วาเซล;
   • ชาเครื่องเทศ
   • ใส่ผงกานพลู ดาร์กช็อกโกแลต 70% และครีมหนักลงในนมร้อน คนให้เข้ากัน
3. 3 ใช้กานพลูที่บ้าน ในชีวิตประจำวันมีการใช้กานพลูในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่ยาไล่แมลงไปจนถึงห้องที่มีกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่น น้ำมันกานพลูหรือน้ำมันกานพลูสามารถใช้เพื่อ:
   • กำจัดแมลงวัน;
   • ทำลูกกลิ่น
   • การทำให้มีกลิ่นหอมของพื้นผิวในลิ้นชักตู้
   • ขจัดกลิ่นของแนฟทาลีน
4. 4 ใช้กานพลูแทนยาสีฟันหรือยาแก้ปวด เคี้ยว (แต่อย่ากลืน!) สักสองสามกลีบถ้าคุณมีอาการปวดฟัน แล้วไปหาหมอฟัน
5. 5 พร้อม.

เคล็ดลับ

• น้ำมันกานพลูใช้เป็นสารต้านแบคทีเรียและต้านจุลชีพ แต่อยู่ภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของแพทย์เท่านั้น

คำเตือน

• ระวังน้ำมันกานพลูให้มาก ไม่สามารถใช้ในปริมาณมากได้ เนื่องจากอาจมีผลกระทบที่คาดเดาไม่ได้ ประกอบด้วยยูจีนอลซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากส่งเสริมการก่อตัวของเนื้องอก

อะไรที่คุณต้องการ

• ดอกคาร์เนชั่นสด
• น้ำมันกานพลู