ผู้เขียน:
Mark Sanchez
วันที่สร้าง:
1 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
เป็นครั้งแรกที่ช้อนแตงปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในฝรั่งเศส และถูกใช้โดยคนรวยโดยเฉพาะเพื่ออวดแขกและอย่าให้มือสกปรก เพื่อรักษาประเพณีนี้ คุณควรแสดงบทความนี้ให้พ่อบ้านดูเพื่อที่เขาจะได้ส่งต่อให้เชฟของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: แกนแตง
1 ล้างแตง มีด และช้อนแตงโม ล้างแตงให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยใช้แปรง หากคุณละเลยขั้นตอนนี้ แบคทีเรียจากเปลือกจะเข้าไปติดเนื้อได้ง่ายเมื่อคุณผ่าแตง ล้างมีดแตงโมและช้อนในน้ำสบู่ร้อน - อย่าล้างแตงเว้นแต่คุณจะตั้งใจผ่าเพราะเปลือกที่ชื้นจะทำให้เกิดเชื้อราขึ้นได้
- อย่าใช้ผงซักฟอกหรือสบู่ที่สามารถทะลุผ่านเยื่อกระดาษได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายแต่ไม่ควรใช้
2 ผ่าครึ่งแตงแล้วเอาเมล็ดออก น้ำผลไม้จะไม่รั่วไหลหากคุณผ่าแตงผ่าครึ่ง อย่างไรก็ตาม มันไม่สำคัญหรอกว่าเมื่อคุณตัดมันออกเป็นสี่ส่วนหรือเป็นเสี้ยว หากมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ตรงกลางแตงโม ให้เอาช้อนขนาดใหญ่ออกแล้วทิ้ง 
3 ใช้ช้อนแตงลงในเนื้อโดยตรง ถือช้อนทำมุมเล็กน้อย กดลงไปจนช้อนทะลุเนื้อ หากส่วนหนึ่งของช้อนยังคงอยู่บนพื้นผิว คุณจะได้เศษที่ไม่เท่ากันแทนที่จะเป็นลูกกลม 
4 หมุนช้อน 180 องศา หมุนช้อนจนหมุนรอบแกน 180 องศา วิธีนี้คุณควรมีลูกแตงที่สมบูรณ์แบบ - หากคุณดึงลูกบอลออกมาไม่ได้ ให้หมุนช้อนสองรอบจนสุดก่อนจะดึงออกมา
- อย่าออกแรงมากเกินไปหากด้ามช้อนของคุณทำจากพลาสติก มันสามารถทำลายเนื้อแข็งของผลไม้ได้
5 ทำลูกบอลขนาดต่าง ๆ โดยใช้เครื่องมืออื่น ช้อนแตงโมจำนวนมากมีไม้พายขนาดต่างกันที่ปลายทั้งสองข้าง ลองใช้ช้อนตวงโลหะทรงกลมเพื่อทำลูกบอลขนาดต่างๆ - ช้อนพลาสติกทำงานได้ดีกับเนื้อที่ละเอียดอ่อนกว่าเช่นแตงโม
วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้งานอื่นๆ
1 ผลไม้ที่มีหัวใจ ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือผลไม้อื่นๆ วางช้อนแตงโมขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางผลไม้เพื่อเอาแกนที่แข็งออก - หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ช้อนแตงเอาเมล็ดออก
2 ขจัดคราบจากผลไม้ ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาคราบออก ถ้าเนื้อบริเวณรอยเปื้อนแห้งหรือขึ้นรา ให้เอาเมลอนช้อนเล็กๆ ออก ขจัดข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ อื่น ๆ บนผลไม้ทรงกลมอื่น ๆ ที่คุณไม่สะดวกที่จะใช้มีด - คุณสามารถเอาตามันฝรั่งออกได้ด้วยวิธีเดียวกัน
3 ใช้ช้อนตักอาหารอย่างอื่น. ตั้งแต่คุกกี้ ลูกชิ้น ไปจนถึงเกี๊ยว สารหนาๆ ก็สามารถปั้นเป็นลูกบอลได้ด้วยเครื่องมือนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ช้อนแตงโมขนาดที่ถูกต้อง หากสูตรระบุลูกใหญ่ ลูกเล็กอาจไหม้ระหว่างทำอาหาร - ช้อนแตงพลาสติกจะใช้ได้เฉพาะกับสารที่อ่อนนุ่มเช่นเชอร์เบทเท่านั้น
- ลองจุ่มลงในน้ำร้อนแล้วตักซอร์เบตแช่แข็งขึ้นมา
4 ปอกผลไม้ขนาดเล็กด้วยช้อนหยัก ช้อนแตงบางชนิดมีขอบหยักเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ใช้เพื่อเอาก้านของสตรอเบอร์รี่หรือมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับซอสออก
เคล็ดลับ
- ช้อนแตงส่วนใหญ่มีรูที่อากาศผ่านและน้ำจะระบายออก ในช้อนที่ไม่มีรูนี้ ลูกบอลจะยังสวยไม่พอ
