เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: การเตรียมการ
• วิธีที่ 2 จาก 4: นวดแป้ง
• วิธีที่ 3 จาก 4: การทำคุกกี้
• วิธีที่ 4 จาก 4: การอบคุกกี้
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

คุณรักเนยถั่วหรือไม่? คุณชอบคุกกี้ไหม? นี่คือสูตรสำหรับทำคุกกี้เนยถั่ว คุณจะรักรสถั่วกรุบกรอบนี้

วัตถุดิบ

จำนวน: 18-25 ชิ้น

• แป้ง 1 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เนยถั่วเรียบ 1/3 ถ้วย
• เนยจืด 60 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การเตรียมการ

1. 1 เปิดเตาอบที่ 180 º C จาระบีแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment

วิธีที่ 2 จาก 4: นวดแป้ง

1. 1 รวมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม แล้วพักไว้
2. 2 รวมเนย เนยถั่วเนียน เนยนิ่ม และน้ำตาลทรายแดง ผัดจนเข้ากันดี
3. 3 เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมของน้ำมัน ผสมให้ละเอียด
4. 4 ค่อยๆตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากัน
5. 5 พักแป้งไว้ 5 นาที

วิธีที่ 3 จาก 4: การทำคุกกี้

1. 1 ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
2. 2 วางลูกบอลแต่ละลูกบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างระหว่างลูกประมาณ 5 ซม.
3. 3 ใช้ส้อมลายตารางหมากรุก. ค่อยๆ กดลูกบอลลงบนแผ่นอบ ปั้นเป็นวงกลมขนาด 3.5 ซม.
   • ถ้าส้อมติดแป้ง ให้ทาแป้งเบาๆ

วิธีที่ 4 จาก 4: การอบคุกกี้

1. 1 อบคุกกี้ประมาณ 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. 2 นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้บนแผ่นอบสักครู่แล้วโอนไปยังตะแกรงให้เย็น
3. 3 เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง เมื่อคุกกี้เย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้

เคล็ดลับ

• อบแผ่นอบทีละแผ่นเพื่อให้อากาศอุ่นไหลเวียน
• เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้อบอย่างสม่ำเสมอ ให้พลิกแผ่นอบไปครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร วางแผ่นอบบนชั้นกลางของเตาอบ
• หากคุณต้องการทำให้พื้นผิวเรียบขึ้น ให้กดลูกบอลลงโดยใช้ก้นแก้วหรือแก้วธรรมดา
• คุณสามารถจุ่มส้อมลงในน้ำแทนการหล่อลื่นส้อมด้วยแป้งได้

คำเตือน

• สวมถุงมือเมื่อจัดการกับแผ่นอบร้อน