เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 2: ปรุงรสมันเทศ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

1 ล้างมันฝรั่งหวาน วางมันฝรั่งหวานใต้น้ำไหลเย็นและใช้แปรงขัด ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

• นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณชอบกินมันเทศที่มีเปลือก

2 เจาะเปลือกด้วยส้อม เจาะผิวมันเทศประมาณ 6-8 ตำแหน่ง เมื่อคุณใส่มันฝรั่งหวานลงในไมโครเวฟ มันจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเกิดไอน้ำขึ้นระหว่างเนื้อและผิวหนังเจาะเปลือกเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาได้อย่างอิสระ ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งอาจระเบิดในไมโครเวฟได้

• การทำรูเล็ก ๆ ในผิวหนังก็เพียงพอแล้ว - อย่าเจาะมันฝรั่งลึกเกินไป
• คุณยังสามารถตัดผิวแบบตื้น ๆ ด้วยมีดรูปตัว "X" ที่ด้านบนของมันฝรั่ง
• อย่าข้ามขั้นตอนนี้เลย!

3 ห่อมันฝรั่งหวานก่อนปรุง ใช้กระดาษทิชชู่ผืนกว้างแล้วชุบด้วยน้ำเย็น ค่อยๆบีบน้ำส่วนเกินออกและระวังอย่าให้ผ้าเช็ดตัวขาด วางผ้าขนหนูบนจานไมโครเวฟแล้ววางมันเทศไว้ตรงกลาง ม้วนขอบผ้าขนหนูขึ้นแล้วคลุมมันฝรั่งด้วย

• กระดาษทิชชู่เปียกจะปล่อยไอน้ำออกจากไมโครเวฟ
• วิธีนี้จะช่วยให้มันเทศชุ่มชื้น เปลือกนุ่มขึ้นและไม่ยับ
• ห้ามใช้ฟอยล์อลูมิเนียมในการปรุงอาหารในไมโครเวฟ! หากคุณกำลังจะไมโครเวฟมันเทศ อย่าห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์โลหะ ฟอยล์จะเริ่มจุดประกายและทำให้เกิดไฟไหม้ นอกจากนี้ยังทำลายไมโครเวฟ

4 วางจานในไมโครเวฟและตั้งเวลา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและกำลังของไมโครเวฟ โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งขนาดกลางถึงขนาดใหญ่จะปรุงเป็นเวลา 8-12 นาทีด้วยกำลังเต็มที่

• ลองใส่มันฝรั่งลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีก่อน จากนั้นนำมันฝรั่งออกแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั้งสองด้านเท่ากัน ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในไมโครเวฟอีก 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งจะนิ่มแค่ไหนหลังจาก 5 นาทีแรก
• หากมันฝรั่งยังไม่พร้อมหลังจากนั้น ให้อบต่อทุกๆ 1 นาที และตรวจดูหลังจากแต่ละนาทีสุกแล้ว
• หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งหลายลูกในคราวเดียว คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการอบประมาณสองในสาม ตัวอย่างเช่น ถ้ามันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูกใช้เวลา 10 นาที มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัวจะใช้เวลา 16-17 นาที
• ถ้าคุณชอบมันฝรั่งหวานกรอบ คุณสามารถไมโครเวฟได้ 5-6 นาที จากนั้นเอากระดาษชำระ โอนไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที วิธีนี้ดีมากถ้าคุณต้องการมันฝรั่งกรอบแต่เก็บไว้ในไมโครเวฟครึ่งเวลา!

5 ตรวจดูว่ามันฝรั่งหวานพร้อมหรือยัง. นำออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ทั้งมันฝรั่งและจานร้อนมาก! เมื่อคุณกดมันฝรั่ง มันควรจะให้อาหารโดยไม่นิ่มเกินไป หากมันฝรั่งแข็งเกินไป ให้ปรุงเป็นเวลา 1 นาที แล้วตรวจดูจนมันฝรั่งนิ่ม ในการตรวจสอบว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง คุณสามารถใช้ส้อมจิ้มมันเข้าไป ถ้าส้อมเข้าไปในเนื้อได้ง่าย แต่มันฝรั่งยังคงแข็งอยู่ตรงกลางเล็กน้อย แสดงว่าพร้อมแล้ว

• หากไม่แน่ใจ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงมันฝรั่งให้น้อยลงเล็กน้อย เนื่องจากมันฝรั่งที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะระเบิดหรือระเบิดในไมโครเวฟได้

6 ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง นำกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ออกจากมันฝรั่งแล้วทิ้ง รอประมาณห้านาทีเพื่อให้มันฝรั่งหวานเย็นลง แกนกลางของมันจะยังคงร้อนอยู่พักหนึ่งและด้วยเหตุนี้มันจะพร้อมเต็มที่ นอกจากนี้ ในกรณีนี้ มันฝรั่งจะร่วนด้านในและด้านนอกจะไม่แห้ง

• ถ้าคุณต้องการกินมันฝรั่งในภายหลัง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้มันอุ่นอยู่ครู่หนึ่ง ทำเช่นนี้ทันทีที่คุณเอามันฝรั่งออกจากไมโครเวฟเพื่อให้อุ่นที่สุด

7 เสิร์ฟมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งหวานลงครึ่งหนึ่ง อร่อย!

วิธีที่ 2 จาก 2: ปรุงรสมันเทศ

1. 1 ทำมันฝรั่งหวานรสเผ็ด ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศแบบดั้งเดิมเพิ่มเนยใส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน และกุ้ยช่ายฝรั่งสับ
   • หากคุณต้องการเนื้อ เบคอนชิ้นเล็กหรือไส้กรอกชิ้นบางก็เป็นตัวเลือกที่ดี
2. 2 ทำให้มันฝรั่งของคุณหวาน ปรุงรสมันฝรั่งหวานด้วยน้ำตาลทรายแดง เนย และเกลือ มันเทศเป็นของหวานที่ดีเช่นกัน!
   • คุณยังสามารถราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยบนมันเทศ
   • สำหรับสิ่งที่เป็นต้นฉบับและหวาน ลองเพิ่มวิปครีม
3. 3 การทดลอง. คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสข้างต้นร่วมกันหรือเพิ่มสิ่งต่อไปนี้:
   • อะโวคาโดชิ้น;
   • ซัลซ่า;
   • มัสตาร์ดเหลือง;
   • ไข่ดาว;
   • หัวหอมสับละเอียดหรือผักชี
   • คุณยังสามารถปรุงรสมันเทศด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือซอสสเต็ก
4. 4 เสิร์ฟมันฝรั่งหวาน เครื่องเคียงและเครื่องปรุงรสที่หลากหลายเข้ากันได้ดีกับมันเทศ สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด ซอสแอปเปิ้ล หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว มันเทศเข้ากันได้ดีกับสเต็ก ไก่ย่าง หรือสตูว์ผัก!

เคล็ดลับ

• มันเทศและมันเทศเป็นผักที่แตกต่างกัน มันเทศส่วนใหญ่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน ปลายเรียวและละเอียดกว่ามันเทศอย่างเห็นได้ชัด มันเทศไม่ได้เป็นแป้งและแห้งเหมือนมันเทศ แม้ว่าจะมีรสชาติคล้ายกันก็ตาม หากคุณซื้อมันเทศโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน และเป็นไปได้ว่าคุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างใดๆ
• เตาอบไมโครเวฟบางเครื่องมีการตั้งค่ามันฝรั่งอบ ใช้หากคุณมีข้อสงสัย
• หากคุณรีบร้อน คุณสามารถหั่นมันฝรั่งทันทีที่ไมโครเวฟปิด เพิ่มเครื่องเทศ (หากต้องการ) แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 30-60 วินาทีจนสุกทั่ว
• เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณอย่างเต็มที่ สารเติมแต่งและเครื่องเทศเกือบทุกชนิดใช้ได้กับมันเทศ! หากคุณต้องการรสชาติพิเศษ ทดลอง มีสารปรุงแต่งหลายอย่างที่เข้ากันได้ดีกับมันเทศเพื่อให้มีรสชาติดั้งเดิม
• ตามรายงานของศูนย์การใช้วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (CSPI, USA) มันเทศถือเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

คำเตือน

• เก็บมันเทศในที่มืด เย็น และแห้ง เว้นแต่คุณตั้งใจจะปรุงมันเทศทันทีหลังจากซื้อ อย่าใส่ในตู้เย็นมันจะแห้งขึ้นที่นั่น
• ไขมันเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มการดูดซึมเบต้าแคโรทีนในมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) ได้ เว้นแต่คุณต้องการเสิร์ฟมันฝรั่งกับอย่างอื่น

อะไรที่คุณต้องการ

• ไมโครเวฟ
• จานไมโครเวฟ
• มีด
• กระดาษเช็ดมือ (ไม่จำเป็น)
• ผ้าเช็ดครัว
• ส้อม