1 หยิบมะม่วงขึ้นมาแล้วสัมผัสได้เลย มะม่วงสุกจะนุ่มน่าสัมผัสเหมือนอะโวคาโดหรือลูกพีช แต่ไม่ร่วน คุณจะไม่สามารถเจาะผิวของผลไม้ด้วยนิ้วของคุณ ใช้มะม่วงที่เนื้อแน่นกว่าถ้าคุณจะไม่กินมันสักสองสามวัน

2 ตรวจสอบผลไม้ เลือกมะม่วงลูกกลมๆ อวบๆ ที่อร่อยกว่า มะม่วงกลมกล่อมก็อร่อย เป็นเรื่องปกติที่จะสังเกตเห็นจุดสีน้ำตาลหรือจุดบนมะม่วงสุก อย่าซื้อผลไม้ที่บางและแบน พวกเขาถักนิตติ้ง อย่ากินมะม่วงที่หงอนแล้ว มันจะไม่สุกอีกต่อไป

3 ดมกลิ่นมะม่วงที่ก้าน มะม่วงสุกมีกลิ่นผลไม้ฉุน อย่านำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือมีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์ - ผลไม้สุกเกินไป เนื่องจากมะม่วงมีน้ำตาลตามธรรมชาติ ผลไม้จึงมีแนวโน้มที่จะหมัก ดังนั้นกลิ่นเปรี้ยวแสดงว่ามะม่วงเริ่มเน่าแล้ว

4 ไม่สนใจสี สีของมะม่วงสุกอาจแตกต่างกันมาก ตั้งแต่สีเหลือง สีเขียว ไปจนถึงสีแดงและสีชมพู ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาล ดังนั้นเมื่อเลือกมะม่วงสุกที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสีของผลไม้ ควรทำความคุ้นเคยกับมะม่วงพันธุ์ต่าง ๆ ให้ดียิ่งขึ้นและสุกในฤดูกาลใด

5 มะม่วงหลากหลาย. มะม่วงอาจมีสีและรสชาติต่างกันขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่ที่สุก เรียนรู้ที่จะรู้จักผลไม้ที่ดี มะม่วงมี 6 สายพันธุ์

• Ataulfo ​​​​มีรสหวานและครีม ผลไม้นี้มีกระดูกขนาดเล็กและมีเนื้อมากขึ้น มีขนาดเล็กรูปไข่สีเหลืองสดใส Ataulfo ​​​​ทำให้สุกได้สีเหลืองเข้มนอกจากนี้อาจเกิดริ้วรอยเล็ก ๆ บนผิวหนังซึ่งบ่งชี้ว่าผลไม้สุกดี Ataulfo ​​​​เติบโตในเม็กซิโกและสามารถใช้ได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน
• ฟรานซิสมีรสชาติที่เข้มข้นเผ็ดและหวาน มีสีเหลืองสดใสและมีสีเขียวกระเด็น รูปร่างคล้ายกับตัวอักษร "S" สีของผลสุกจะกลายเป็นสีเหลืองอย่างสมบูรณ์สีเขียวจะหายไป ฟรานซิสเติบโตในฟาร์มเล็กๆ ในเฮติ สามารถซื้อได้ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม
• เฮย์เดนมีรสชาติที่เข้มข้นด้วยอันเดอร์โทนที่มีกลิ่นหอม มะม่วงชนิดนี้มีสีแดงสดมีสีเหลืองและสีเขียว และมีจุดสีขาวเล็กๆ ด้วย เฮย์เดนมาในขนาดปานกลางถึงใหญ่ เป็นรูปวงรีหรือกลม ในมะม่วงสุกของพันธุ์นี้ โทนสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและสามารถซื้อได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
• เคทมีรสหวานและผลไม้ ผลไม้รูปวงรีนี้มีสีเขียวหรือสีเขียวเข้มและมีบลัชสีชมพู แม้ว่าผลจะสุก สีของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงและยังคงเป็นสีเขียว Keith เติบโตในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา และสามารถซื้อได้ระหว่างเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
• เคนท์มีรสหวานเข้มข้น มีขนาดใหญ่และเป็นวงรีมีสีเขียวเข้มและมีบลัชออนสีแดงเข้ม ผลสุกมีสีเหลืองและผิวหนังมีจุดปกคลุมทั้งหมด Kent เติบโตในเม็กซิโก เปรู และเอกวาดอร์ สามารถซื้อได้ตั้งแต่มกราคมถึงมีนาคมและตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม
• Tommy Atkins มีรสหวานอ่อนๆ พันธุ์นี้มีบลัชสีแดงเข้มและผิวอาจเป็นสีเขียว ส้มหรือเหลือง รูปร่างของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงรี คุณสามารถตรวจสอบความสุกของผลไม้ได้โดยการสัมผัส สีของผลสุกไม่ต่างจากสีที่ไม่สุก Tommy Atkins มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและภูมิภาคอื่นๆ ของอเมริกาใต้ สามารถซื้อได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคมและตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมกราคม