เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกกะหล่ำดอก
• ส่วนที่ 2 จาก 3: ดูแลกะหล่ำดอกที่กำลังเติบโตของคุณ
• ส่วนที่ 3 จาก 3: การรักษาโรคกะหล่ำดอกทั่วไป
• อะไรที่คุณต้องการ

กะหล่ำดอกเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถใส่ในซุป, น้ำซุป, ทอด, ต้ม, เพิ่มในสลัดและบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ค่อนข้างจะตามอำเภอใจและต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี ซึ่งจำเป็นต่อการได้รับผักที่อร่อย ในการเริ่มต้นเรียนรู้วิธีปลูกกะหล่ำดอก ซึ่งเป็นทักษะที่ต้องใช้ความรัก ความอบอุ่น และความเสน่หา ให้ข้ามไปที่ขั้นตอนแรกของบทความนี้

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกกะหล่ำดอก

1. 1 วางแผนที่จะปลูกกะหล่ำดอกเพื่อให้พวกมันได้สัมผัสกับอากาศที่เย็นสบายเมื่อเติบโต กะหล่ำดอกส่วนใหญ่ต้องการสภาพอากาศที่เย็นสม่ำเสมอ 1.5–3 เดือนเพื่อให้สุกอย่างเหมาะสม ตามหลักการแล้ว อุณหภูมิในระหว่างวันในช่วงที่สุกควรอยู่ที่ประมาณ 15.5 องศาเซลเซียส ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องปลูกกะหล่ำดอกในเวลาที่ต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ โดยปกติ ชาวสวนในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นควรวางแผนการปลูกกะหล่ำดอกสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ชาวสวนในสภาพอากาศที่เย็นกว่าควรวางแผนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ต่อไปนี้คือแผนการเติบโตที่มีรายละเอียดมากขึ้น:
   • สำหรับเขตอบอุ่น: ปลูกเมล็ดกะหล่ำดอกในถาดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือกลางฤดูใบไม้ร่วง ในการเก็บเกี่ยวพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ ให้ย้ายต้นกล้าไปที่สวนผักของคุณในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว
     • สำหรับพื้นที่ร้อนจัด: คุณอาจต้องย้ายกล้าไม้ไปที่สวนผักของคุณเร็วขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้พืชสุกในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว และสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางฤดูหนาว
   • สำหรับพื้นที่เย็น : ปลูกเมล็ดกะหล่ำดอกในถาดในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ และปลูกในสวนของคุณในปลายฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกัน การเก็บเกี่ยวของคุณจะเติบโตในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
2. 2 เลือกสถานที่ปลูกที่ตากแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน แม้ว่ากะหล่ำดอกต้องการอากาศเย็น แต่ก็ต้องการแสงแดดในปริมาณมากในระหว่างวัน เลือกพื้นที่ปลูกในสวนของคุณที่มีแสงแดดส่องถึงและไม่ได้รับร่มเงาจากต้นไม้ หญ้าสูง หรือพืชอื่นๆ ที่คุณปลูก
   • คุณควรเตรียมพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับปลูกกะหล่ำดอก โดยทั่วไป ดอกกะหล่ำควรเว้นระยะห่างระหว่าง 18-24 นิ้ว (45-60 ซม.)
3. 3 เลือกสถานที่ที่มีดินที่อุดมสมบูรณ์และกักเก็บความชื้น เพื่อผลผลิตกะหล่ำดอกที่ดี ไม่ควรมีอะไรมารบกวนการเจริญเติบโตของพืช ซึ่งหมายความว่าพืชต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและได้รับสารอาหารเพียงพอเมื่อเติบโต ดินที่ดีจะทำให้เงื่อนไขทั้งสองนี้ง่ายขึ้น ตามหลักการแล้วดินที่กะหล่ำดอกเติบโตควรมีลักษณะดังนี้:
   • มีสารอินทรีย์ในปริมาณสูง ช่วยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บความชื้นของดิน
   • มีโพแทสเซียมและไนโตรเจนสูง โพแทสเซียมและไนโตรเจนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนากะหล่ำดอก หากไม่มีอยู่ในดินอาจต้องใช้ปุ๋ย
   • pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7 ช่วง pH ที่ "น่าพอใจ" นี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกะหล่ำดอกที่เรียกว่า keela และเพิ่มความพร้อมของสารอาหารได้สูงสุด
4. 4 ถ้าเป็นไปได้ ให้เริ่มด้วยต้นกล้าหรือปลูกในบ้านของคุณเอง กะหล่ำดอกมีชื่อเสียงว่าเปราะบาง ในขณะที่ชื่อเสียงนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ มัน และแน่นอน รู้สึกดีขึ้นหากปลูกในสวนเป็นต้นกล้ามากกว่าเมล็ด คุณสามารถซื้อต้นกล้าที่ปลูกได้จากร้านค้าในสวนใกล้บ้าน หรือปลูกเองโดยเพาะเมล็ดในถาด ดูด้านล่าง:
   • ในการปลูกต้นกล้าให้นำออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายราก ทำรูเล็ก ๆ ในดินแล้วฝังต้นกล้าไว้ที่ลำต้น รอบต้นอ่อนสามารถทำให้ดินโดยรอบเก็บความชื้นได้ดีขึ้น กระชับดินและรดน้ำต้นกล้า
   • หากต้องการปลูกต้นกล้าของคุณเอง ให้ปลูกแต่ละเมล็ดในพีทหรือถ้วยกระดาษแยกกัน กดเมล็ดลึกประมาณ 1 / 4-1 / 2 "(0.6-1.25 ซม.) แล้วคลุมด้วยดิน รดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าให้น้ำอุดตันดิน ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ รวมถึงโรครากเน่า คุณควรรักษาอุณหภูมิของดินไว้ที่ 21 C โดยให้ความร้อนจากด้านล่างด้วยแผ่นทำความร้อน
     • ย้ายกล้าไม้ดังกล่าวโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น
5. 5 หากคุณเริ่มปลูกกะหล่ำปลีด้วยเมล็ดให้ใส่ใจกับพวกเขา ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกกะหล่ำดอกคือการปลูกต้นกล้า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องปลูกกะหล่ำปลีทันทีในสวน คุณควรทำสองสามสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนก่อนเวลาปลูกปกติเพื่อใช้ประโยชน์จากเวลาที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้พืชสุก ปลูกเมล็ดเป็นแถวโดยวางห่างกัน 12-24 นิ้ว (30.4-61 ซม.) ดันเมล็ดลงไปในดินลึกประมาณ 1 / 4-1 / 2 "(0.6-1.25 ซม.) แล้วรดน้ำทันที
   • อย่าลืมรดน้ำเมล็ดพันธุ์ก่อนที่จะกลายเป็นต้นกล้าคุณจะไม่เห็นต้นไม้จนกว่าจะปรากฏเหนือพื้นดิน ดังนั้นจึงควรทำเครื่องหมายแถวด้วยป้ายเมื่อปลูก

ส่วนที่ 2 จาก 3: ดูแลกะหล่ำดอกที่กำลังเติบโตของคุณ

1. 1 รดน้ำต้นไม้ของคุณเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่า น้ำ 1-1.5 นิ้ว (2.5-3.75 ซม.) ต่อสัปดาห์ หลักการที่สำคัญที่สุดในการปลูกกะหล่ำดอกคือความสม่ำเสมอ กะหล่ำดอกจำเป็น ปกติ เข้าถึงความชื้นและสารอาหาร มิฉะนั้นจะไม่เติบโต ปกติ... หากการเจริญเติบโตของพืชไม่สม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่คุณกินจะไม่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี หลังจากปลูกดอกกะหล่ำแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชแต่ละต้นได้รับความชื้นเพียงพอเพื่อให้ดินอยู่ภายใต้ความชื้นตลอดเวลา (แต่ไม่ถูกน้ำท่วม) โดยปกติหมายความว่าต้นไม้ควรได้รับน้ำประมาณ 1-1.5 นิ้ว (2.5-3.8 ซม.) ต่อสัปดาห์ โดยความชื้นจะซึมลึกประมาณ 6 นิ้ว (15.2 ซม.)
   • โปรดทราบว่าฝนสามารถส่งผลต่ออัตราการรดน้ำ ดังนั้นหากฝนตกบ่อยจำเป็นต้องรดน้ำในบางกรณี
2. 2 เตรียมพร้อมที่จะปกป้องต้นอ่อนจากศัตรูพืช เมื่อต้นกล้ากะหล่ำดอกยังเล็กและอ่อนแอ พวกมันจะเสี่ยงต่อศัตรูพืชในสวนหลายชนิดเป็นพิเศษ เช่น กะหล่ำปลี เพลี้ยอ่อน ตัวดของกะหล่ำปลี เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกกะหล่ำดอกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากช่วงปลายฤดูหนาวมักจะเห็นจำนวนแมลงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ศัตรูพืชเหล่านี้บางชนิดสามารถขัดขวางวงจรการเจริญเติบโตของดอกกะหล่ำ ในขณะที่บางชนิดกินอย่างสะอาด ทำลายพืชผลของคุณโดยสิ้นเชิง ดังนั้นชาวสวนที่จริงจังควรทำลายศัตรูพืชเหล่านี้ก่อน
   • สารที่เป็นประโยชน์สำหรับจุดประสงค์นี้คือยาฆ่าแมลงที่เป็นมิตรกับพืชซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อฆ่าศัตรูพืชที่โจมตีกะหล่ำดอกของคุณ สารกำจัดศัตรูพืชส่วนใหญ่มีฉลากว่าพืชชนิดใดปลอดภัยที่จะใช้และศัตรูพืชชนิดใดที่ออกแบบมาเพื่อฆ่า
   • เพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชไปถึงกะหล่ำดอกของคุณ ให้ลองผ่าขวดพลาสติกขนาดใหญ่ผ่าครึ่งแล้วคลุมต้นอ่อนด้วย เพื่อป้องกันมิให้มันคลาน
3. 3 ให้ปุ๋ยดินเพื่อรองรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำดอก ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น กะหล่ำดอกต้องการปริมาณไนโตรเจนและโพแทสเซียมค่อนข้างสูงในดิน การเพิ่มธาตุอาหารเหล่านี้ลงในดินในรูปของปุ๋ยสามารถช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืช คุณจะต้องใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนและ/หรือโพแทสเซียมทุกสองหรือสามสัปดาห์ ในกรณีของสวนหลังบ้าน ทุกๆ 30 เมตรของสวน ควรใช้ปุ๋ย 5 ลิตรผสมกับบอแรกซ์ 2 ช้อนชา (เพื่อให้พืชมีโบรอนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญ)
   • ใช้เทคนิคทาด้านข้างเพื่อให้ปุ๋ยพืชสุก ขุดคูน้ำที่ตื้นและแคบขนานกับแถวของพืช 6-8 นิ้ว (15-20 ซม.) จากลำต้น เทปุ๋ยลงในรางนี้ คราดดินด้วยคราดแล้วรดน้ำ ดังนั้นปุ๋ยจะถูกแจกจ่ายในหมู่พืชในสัดส่วนที่เท่ากันและคงที่และความเสี่ยงของการให้ปุ๋ยมากเกินไปจะลดลง
4. 4 ทำให้หัวขาวขึ้นเพื่อป้องกันการดำคล้ำ เมื่อดอกกะหล่ำเติบโตขึ้น "หัว" เล็กๆ ก็เริ่มก่อตัวขึ้นตรงกลางใบ ในกรณีที่สีของดวงอาทิตย์ตกบนหัวของดอกกะหล่ำทั่วไปในระหว่างการเจริญเติบโต มันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมืดลง แม้ว่าหัวกะหล่ำดอกสีน้ำตาลจะยังกินได้ แต่ก็มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานน้อยกว่าและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนน้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาลึงค์ให้ขาวซีดผ่านกระบวนการที่เรียกว่า "การฟอกสีฟัน" เมื่อหัวมีขนาดเท่ากับไข่ ให้เอียงใบกะหล่ำของคุณไปบนหัวเพื่อป้องกันแสงแดด ใช้สายรัดหรือหนังยางรัดใบ ถ้าจำเป็น.
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวแห้งก่อนทำการฟอกสี หากความชื้นสะสมอยู่รอบๆ ต้นไม้อาจเริ่มเน่าได้ อย่ามัดใบหัวแน่นจนอากาศเข้าไปไม่ถึง
   • โปรดทราบว่ากะหล่ำดอกที่ไม่ใช่สีขาว (เช่น กะหล่ำดอกสีม่วง สีเขียว หรือสีส้ม) ไม่จำเป็นต้องฟอกสี นอกจากนี้ กะหล่ำดอกสีขาวบางพันธุ์ยังได้รับการผสมให้ฟอกเองได้ โดยธรรมชาติใบของพวกมันจะปกป้องศีรษะเมื่อโต
5. 5 เก็บเกี่ยวแล้วหัวจะใหญ่ ขาวและแน่น หลังจากการฟอกสีแล้ว ให้ดูแลต้นไม้ต่อไปตามปกติ โดยถอดสุนัขจิ้งจอกออกรอบศีรษะเป็นครั้งคราวเพื่อติดตามการเจริญเติบโตและปล่อยให้น้ำถูกกำจัดออกหลังจากรดน้ำแล้ว เมื่อส่วนหัวมีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว (15.2 ซม.)) สีขาวและแข็งแรงก็ตัดออกได้ ควรทำในช่วงเวลาตั้งแต่หลายวันจนถึงหลายสัปดาห์หลังจากการฟอกขาว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ (ในสภาพอากาศร้อน การเจริญเติบโตมักจะเร็วกว่า) ใช้มีดตัดหัวออกจากโคนต้นไม้ เหลือใบไว้สองสามใบเพื่อป้องกันศีรษะ ล้างแห้งเอาใบและเพลิดเพลิน
   • กะหล่ำดอกสามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี มันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์สำหรับการจัดเก็บระยะยาวสามารถแช่แข็งหรือใส่เกลือได้ อีกทางหนึ่ง กะหล่ำดอกสามารถถอนรากถอนโคนและเก็บกลับหัวได้นานถึงหนึ่งเดือน

ส่วนที่ 3 จาก 3: การรักษาโรคกะหล่ำดอกทั่วไป

1. 1 รักษาภาวะขาดโบรอนด้วยสารสกัดจากสาหร่าย ถ้ากะหล่ำดอกไม่ได้รับโบรอนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นก็จะเริ่มมีอาการไม่พึงประสงค์ หัวของมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ส่วนปลายของใบจะตาย ใบจะงอ และก้านจะกลวงและเป็นสีน้ำตาล เพื่อกำจัดปัญหานี้ คุณต้องใส่โบรอนลงในดินทันที ฉีดสารสกัดจากสาหร่ายทันทีและทำซ้ำทุก ๆ สองสัปดาห์จนกว่าอาการจะหายไป
   • สำหรับการเพาะปลูกในอนาคต ให้เติมโบรอนลงในดินโดยผสมกับปุ๋ยหมักหรือปลูกพืชคลุมดินหรือไม้จำพวกถั่ว
2. 2 หยุด keelu โดยการทำลายพืชที่ติดเชื้อ Keela คือการติดเชื้อราที่ทำให้เกิดการเจริญเติบโตอย่างมากบนรากของพืชในตระกูลกะหล่ำปลี (ซึ่งรวมถึงดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำปลีและพืชอื่นๆ เป็นต้น) การเจริญเติบโตเหล่านี้บั่นทอนความสามารถของพืชในการดูดซับน้ำและสารอาหาร ทำให้เกิดการเติบโตที่ไม่สมดุล ความเฉื่อย และความตายในที่สุด ที่แย่ที่สุดคือ keela เป็นโรคติดต่อและสามารถแพร่กระจายจากต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่งได้ง่าย เพื่อป้องกันการระบาดของกระดูกงูทำลายพืชผลกะหล่ำดอกทั้งหมดของคุณ คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและก้าวร้าว ดึงพืชที่ติดเชื้อออกจากรากแล้วทิ้ง (อย่าทำปุ๋ยหมัก) อย่าลืมเอาระบบรากทั้งหมดออก - เชื้อราที่เหลืออยู่ในพื้นดินสามารถหลั่งสปอร์และขยายพันธุ์ต่อไปได้
   • เพื่อป้องกันไม่ให้ keela วูบวาบขึ้นอีก ให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:
     • ปรับปรุงการระบายน้ำในดินโดยการเพิ่มวัสดุอินทรีย์ (keela เจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ชื้น)
     • ก่อนปลูกกะหล่ำดอกให้ปลูกพืชคลุมข้าวในฤดูหนาวแล้วขุดดินด้วย
     • เพิ่มความเป็นด่างของดินโดยเติมปูนขาวลงในฤดูใบไม้ร่วง (keela thrives ในดินที่เป็นกรด)
     • ปูแผ่นพลาสติกใสบาง ๆ คลุมดินที่ปนเปื้อนในช่วงที่มีแดดจัด ทิ้งไว้ 1-1.5 เดือน โพลิเอธิลีนทำหน้าที่เป็น "เรือนกระจก" ที่ดักแสงแดด ซึ่งทำให้ดินร้อนและฆ่าเชื้อรา
3. 3 ป้องกัน blackleg ด้วยการหมุนครอบตัด ขาดำเป็นอาการทั่วไปอีกอย่างหนึ่ง ก้านดำทำให้เกิดรอยโรคหรือรูสีเทาผิดปกติ บางครั้งก็มาพร้อมกับโรครากเน่าเช่นเดียวกับ keela ภาวะนี้รักษาได้ยาก ดังนั้นมาตรการป้องกันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกพืชหมุนเวียนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดโอกาสเกิดโรคขาดำ อย่าปลูกกะหล่ำดอก (หรือพืชกะหล่ำปลีอื่น ๆ ) ในพื้นที่เดียวกันเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี - จะทำให้เชื้อราที่เหลืออยู่ในดินตายได้หนึ่งปี
   • นอกจากนี้ ในกรณีของขาดำ จำเป็นต้องกำจัดเศษพืชที่เหลืออยู่ในดิน วัสดุจากพืชที่ตายหรือกำลังจะตายดังกล่าวอาจมีเชื้อราที่มีชีวิตเป็นเวลาหลายเดือน ซึ่งจะนำไปสู่การกำเริบของโรคในการเก็บเกี่ยวในปีหน้า
   • หากคุณสงสัยว่าเมล็ดบางชนิดติดเชื้อราหรือไม่ การล้างด้วยน้ำร้อนสามารถกำจัดเชื้อราได้ก่อนปลูก

อะไรที่คุณต้องการ

• เมล็ดกะหล่ำดอก
• ปุ๋ยคอกเน่าดี
• ปุ๋ยหมัก
• ปุ๋ยสากล
• ปุ๋ยน้ำ