เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: รู้ว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและอะไร
• วิธีที่ 2 จาก 2: เก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

ต้นหอมจีน (Allium schoenoprasum) เป็นสมุนไพรที่มีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุด คุณสามารถใช้ในสลัดซุปกับอาหารเนื้อกับชีส ... รายการไม่สิ้นสุด การปลูกกุ้ยช่ายของคุณเองนั้นยอดเยี่ยม แต่การรู้ว่าเมื่อไรและอย่างไรจึงจะเก็บเกี่ยวได้นั้นเป็นสิ่งสำคัญ อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: รู้ว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและอะไร

1. เลือกส่วนที่ถูกต้องของพืช เลือกใบยาวสีเขียวกลวง ดูเหมือนหญ้า แต่จริงๆแล้วมันคือใบไม้ นี่คือส่วนของพืชที่คุณต้องการใช้ในสูตรอาหารของคุณ
   • ดอกไม้ของกุ้ยช่ายยังสามารถรับประทานได้ แต่ไม่มีรสชาติเช่นเดียวกับลำต้น ใช้โรยหน้าสลัดหรือซุปได้ดีที่สุด
2. รู้ว่าเมื่อใดควรเริ่มเก็บเกี่ยว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบยาวพอที่จะตัดได้
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีพืชหลายชนิดที่เติบโตในเวลาเดียวกัน ที่สะดวกกว่าสำหรับการเก็บเกี่ยว. หากคุณมีต้นไม้เพียงต้นเดียวคุณอาจต้องตัดใบที่ยังเติบโตไม่เพียงพอมากเกินไป หากคุณมีต้นกระเทียมหลายต้นควรตัดใบจากต้นหนึ่งและรอให้มันงอกกลับมาในขณะที่คุณเก็บเกี่ยวใบจากต้นอื่น

วิธีที่ 2 จาก 2: เก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย

1. เก็บใบไม้เป็นพวง. ใช้กรรไกรที่คมและสะอาดตัดแต่งใบ อย่าตัดใกล้หลอดไฟมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำลายโอกาสในการงอกใหม่ได้ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. บนหลอดไฟเหนือพื้นดิน
   • ตัดจากด้านนอกของป่าละเมาะ วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับกรรไกรที่คมเพราะคุณจะไม่ฉีกต้นไม้อย่างที่คุณทำได้ด้วยกรรไกรทื่อ ๆ
   • หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวให้ใส่กอกุ่ยช่ายลงในหม้อ วางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง จากนั้นคุณจะมีกุ้ยช่ายสดตลอดฤดูหนาว
2. ใช้หรือเก็บกระเทียม หากคุณเก็บไว้คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท คุณยังสามารถแช่แข็งในก้อนน้ำแข็งหรือจะทำให้แห้งก็ได้
   • ล้างกุ้ยช่ายด้วยน้ำเย็นก่อนใช้เพื่อกำจัดเศษสิ่งสกปรกออกจากสวน
   • อีกวิธีหนึ่งในการถนอมกุ้ยช่ายคือการทำน้ำส้มสายชูกระเทียม ค้นหาสูตรอาหารในอินเทอร์เน็ต
3. ใช้กุ้ยช่ายในสูตร. คุณสามารถใช้กุ้ยช่ายในสลัดกับมะเขือเทศหัวหอมแดงและเคเปอร์ นอกจากนี้ยังอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่งอบ ความเป็นไปได้ของกุ้ยช่ายนั้นไร้ขีด จำกัด จริงๆ!

เคล็ดลับ

• หากคุณต้องการใช้ดอกไม้ในสลัดให้เลือกเมื่อเปิดแล้ว
• กุ้ยช่ายมักจะสูงประมาณ 20 ซม.
• ขอแนะนำให้เผยแพร่กุ้ยช่ายทุกๆสองปี หากคุณจะปลูกใหม่ให้ใส่ลูกโลก 8-10 ลูกเข้าด้วยกัน
• ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถนำหม้อที่มีกุ้ยช่ายมาด้วยเพื่อที่คุณจะได้ใช้ในฤดูหนาวเช่นกัน

ความจำเป็น

• กระเทียม (พืชหลายชนิด)
• กรรไกรที่คมและสะอาด