เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: ใช้ขิงดิบในสูตรอาหาร
• วิธีที่ 2 จาก 2: การรับประทานขิงดิบเพื่อสุขภาพของคุณ

ขิงดิบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย! คุณสามารถเพิ่มขิงดิบลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนได้ ขิงเข้ากันได้ดีกับซุปผัดทอดและแม้แต่ของหวาน คุณยังสามารถเคี้ยวขิงดิบหรือชงเป็นชาเพื่อช่วยในเรื่องสุขภาพบางอย่างได้

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ใช้ขิงดิบในสูตรอาหาร

1. รวมขิงกับซุปผักกับแครอท ความเผ็ดร้อนของขิงเข้ากันได้ดีกับซุปครีม ขิงในซุปครีมที่มีรากและหัวจะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาวเพราะขิงช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้คุณอบอุ่น! เตรียมซุปผักง่ายๆกับแครอทดังนี้:
   • ขั้นแรกให้ตวงขิงสด 15 กรัมผักชีบดละเอียด 15 กรัมและเมล็ดมัสตาร์ดบด 7.5 กรัม จากนั้นใส่ผงกะหรี่ 7.5 กรัมลงในน้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะหนัก
   • ใส่ขิงสด 15 กรัมหัวหอมสับละเอียด 250 กรัมและแครอทฝานบาง 500 กรัมลงในกระทะ นำเข้าอบประมาณ 3 นาทีจากนั้นเติมน้ำสต๊อกไก่ 1.2 ลิตรแล้วนำไปต้ม
   • ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและผสมน้ำซุปเป็นส่วน ๆ ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนทุกอย่างเนียน นำกลับไปที่กาต้มน้ำซุปและถ้าหนาเกินไปให้เติมน้ำสต๊อกครั้งละ 6 มล.
2. ใส่ขิงสดในจานผัด อาหารผัดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมที่บ้าน ผสมโปรตีนและผักที่คุณชื่นชอบกับซอสเล็กน้อยในกระทะกับน้ำมันสองสามช้อน ผัดไฟกลางจนสุกทั่ว ผ่านไปครึ่งทางขูดขิงเล็กน้อยลงในจานผัดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
3. ใส่ขิงลงในขนม. เนื่องจากขิงมีรสเผ็ดจึงเข้ากันได้ดีกับความหวาน คุณสามารถเพิ่มขิงลงในคุกกี้ขนมอบหรือพายส่วนใหญ่เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนได้ ตรวจสอบสูตรเพื่อดูว่าเมื่อใดควรใส่ขิงสดขูด คุณอาจต้องเพิ่มพร้อมกับส่วนผสมกึ่งชื้นหรือแห้งอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของสูตรอาหาร
   • ขิงสดมักมีฤทธิ์แรงกว่าขิงแห้งบดดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อพิจารณาถึงปริมาณ คุณอาจต้องลดปริมาณขิงแห้งลง¾หรือ½หากใช้ขิงสดแทน
   • ยิ่งคุณผสมขิงกับรสชาติอื่นนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำพายฟักทองกับขิงให้ทำพายล่วงหน้า 1 วันหากคุณต้องการพายที่มีรสขิงเข้มข้น
4. ทำน้ำสลัดขิง. เติมน้ำมัน 60 มล. และน้ำส้มสายชู 60 มล. ลงในเครื่องปั่น คุณสามารถเลือกน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่คุณชอบได้ จากนั้นใส่ขิงสับละเอียด 1 นิ้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนียนและคุณก็มีน้ำสลัดขิง!

วิธีที่ 2 จาก 2: การรับประทานขิงดิบเพื่อสุขภาพของคุณ

1. เคี้ยวขิงดิบเพื่อต่อสู้กับอาหารไม่ย่อย หากคุณปวดท้องขิงดิบเล็กน้อยสามารถช่วยได้ หั่นขิงฝานบาง ๆ แล้วเคี้ยวราวกับว่าคุณกำลังเคี้ยวหมากฝรั่งอยู่ เมื่อรสชาติหมดแล้วคุณสามารถทิ้งมันไปและใช้ขิงชิ้นใหม่ได้
   • ขิงดิบเหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการแพ้ท้องเพราะจะทำให้ท้องของคุณสงบโดยไม่ทำให้ทารกระคายเคือง
2. ชงชาขิงร้อนเพื่อบรรเทาอาการไอ ขนาดของขิงที่จะใช้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบดื่มชามากแค่ไหน ในการเริ่มต้นคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนขนาดประมาณ 2.5 ซม. ² หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถ้วย จากนั้นเทน้ำเดือด 250 มล. ลงบนขิง
   • คุณสามารถปอกขิงก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ไม่ต้องทำ
   • คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง 5 มล. หรือน้ำเลมอนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ใช้เตรียมน้ำผลไม้. หากน้ำผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณการเพิ่มขิงสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ก่อนทำน้ำขิงให้หั่นขิง 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ทำน้ำผลไม้ตามปกติ แต่เอาขิงออก ตอนนี้น้ำผลไม้ของคุณจะมีรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของขิงโดยไม่ต้องเติมอะไรลงไปเลย
   • หากต้องการคุณสามารถทิ้งขิงไว้ในน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่เป็นเม็ดเล็กกว่าและเผ็ดกว่า
4. เคี้ยวขิงดิบเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร. ส่วนประกอบบางอย่างในขิงสามารถกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย หากคุณเคยป่วยและน้ำหนักลดลงขิงอาจทำให้ความอยากอาหารของคุณกลับมาเหมือนเดิม