เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ปลูกฝังเงื่อนไขที่เหมาะสม
• วิธีที่ 2 จาก 3: ปลูกหัวของคุณ
• วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น
• ความจำเป็น

หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่ให้รสชาติที่โดดเด่นสำหรับอาหารต่างๆเช่นปาเอลลาสเปนและบูอิลาบาอิสเซ หญ้าฝรั่นผลิตโดยดอกดินซึ่งสามารถปลูกได้ง่ายในเขตความแข็งแกร่ง 6-9 น่าเสียดายที่ดอกดินชนิดหนึ่งผลิตหญ้าฝรั่นเพียงเล็กน้อยทุกปีทำให้หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ปลูกฝังเงื่อนไขที่เหมาะสม

1. ซื้อหัวดอกดิน. ต้นหญ้าฝรั่นสีม่วงเติบโตจากหัวดอกดิน (ซึ่งคล้ายกับหลอดไฟดอกไม้) ควรซื้อหัวเหล่านี้สดก่อนที่จะปลูก คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์หรือตามสถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่น
   • หัว Crocus จะเติบโตได้ดีที่สุดในเขตความแข็งแกร่ง 6-9
   • สถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ภายในโซนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะขายหัวดอกดิน
2. หาพื้นที่ปลูกที่มีดินระบายน้ำได้ดีและมีแสงแดดส่องถึง เลือกบริเวณที่ได้รับแสงแดดโดยตรงในปริมาณที่เหมาะสม ขุดลงไปในดินเพื่อให้แน่ใจว่าไม่แข็งหรือแน่นเกินไป หัวดอกดินสามารถตายได้หากเปียกโชกด้วยน้ำดังนั้นคุณจะต้องมีดินที่ระบายน้ำได้ดี
   • คุณสามารถทำงานดินก่อนปลูกเพื่อคลายออก
3. เตรียมดินด้วยอินทรียวัตถุ. ใช้พื้นที่ที่คุณจะปลูกหัวของคุณโดยรวมอินทรียวัตถุไว้ในดินลึก 25 นิ้ว คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักพีทหรือใบไม้หั่นฝอย สิ่งนี้ให้สารอาหารแก่ดินเพื่อให้หัวดอกดินสามารถอยู่รอดได้ตลอดฤดูหนาว
4. หรืออีกวิธีหนึ่งคือปลูกหัวของคุณในภาชนะ หากสัตว์ฟันแทะหรือศัตรูพืชอื่น ๆ เป็นปัญหาที่พบบ่อยในสวนของคุณการปลูกหัวในภาชนะอาจเป็นทางเลือกที่ดี คุณจะต้องใช้ลังนมพลาสติกผ้าวัชพืชเทปพันสายไฟและดินชั้นบน
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกภาชนะที่มีรูระบายน้ำหรือสร้างรูระบายน้ำของคุณเองหากภาชนะของคุณยังไม่มี
   • ป้อนลังนมพลาสติกด้วยผ้ากำจัดวัชพืชและยึดด้วยเทปพันสายไฟ
   • เติมลังนมของคุณด้วยดินชั้นบนประมาณ 13 นิ้ว
5. ปลูกหัวดอกดินของคุณก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรปลูกหัวของคุณ 6-8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของฤดูกาล ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของคุณ (และซีกโลก) อาจเป็นช่วงเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน
   • ตรวจสอบปูมหลังของเกษตรกรหากคุณต้องการความช่วยเหลือในการพิจารณาว่าจะเกิดน้ำค้างแข็งในพื้นที่ของคุณเมื่อใด

วิธีที่ 2 จาก 3: ปลูกหัวของคุณ

1. ปลูกหัวดอกดินของคุณเป็นกลุ่ม แทนที่จะปลูกเป็นแถวดอกส้มของคุณจะเติบโตได้ดีกว่าเมื่อปลูกเป็นกลุ่ม ปลูกหัวดอกดินของคุณให้ห่างกันประมาณสามนิ้วและรวมกลุ่มเป็นกลุ่ม 10-12
   • เมื่อใช้ภาชนะแต่ละลังสามารถบรรจุได้ 1 กลุ่ม 10-12 หัว
2. ปลูกหัวใต้ดินลึกสามถึงสิบนิ้วในดิน ใช้เกรียงขุดหลุมเล็ก ๆ ลึกประมาณสามถึงสี่นิ้ว วางหัวแต่ละหัวให้ชี้ขึ้นและวาง 1 หัวในแต่ละหลุม คลุมดินแต่ละหัว
   • หากคุณกำลังใช้ภาชนะให้วางหัวของคุณไว้บนดิน 13 นิ้วที่คุณได้เพิ่มลงในภาชนะแล้ว จากนั้นกลบดินอีก 2 นิ้ว
3. รดน้ำหัวของคุณตลอดฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูปลูกสำหรับหัวดอกดินของคุณ ในช่วงเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ดินชุ่มชื้น แต่อย่าให้มีน้ำขัง
   • เริ่มต้นด้วยการรดน้ำหัวสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
   • สัปดาห์ละหลาย ๆ ครั้งสอดนิ้ว 2 นิ้วลงในดินเพื่อวัดความชื้น
   • หากยังคงมีน้ำอยู่มากกว่าหนึ่งวันหลังจากรดน้ำให้เริ่มรดน้ำหัวเพียงสัปดาห์ละครั้ง
   • หากดินของคุณแห้งสนิท (ไม่ชื้น) ภายใน 1 วันให้เริ่มรดน้ำสัปดาห์ละ 3 ครั้ง
4. ใส่ปุ๋ยกับหัวของคุณฤดูกาลละครั้ง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูใบไม้ผลิสั้นและอบอุ่นให้ใส่ปุ๋ยกับหัวของคุณในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูใบไม้ผลิพอสมควรให้ใส่ปุ๋ยกับหัวของคุณหลังจากที่มันบานสะพรั่ง สิ่งนี้จะช่วยให้หัวดอกดินของคุณสร้างแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่แข็งแรงเพื่อช่วยให้พวกมันอยู่รอดได้ในปีหน้า
   • กระดูกป่นปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกที่มีอายุมากเป็นตัวเลือกปุ๋ยที่ดี

วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น

1. อดทน ดอกดินปลูกง่าย มีความทนทานตามธรรมชาติและทนทานต่อแมลงและโรค ปัญหาคือแต่ละหัวจะผลิตดอกได้เพียง 1 ดอกและแต่ละดอกจะผลิตหญ้าฝรั่น 3 ดอกเท่านั้น เมื่อสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวคุณจะได้หญ้าฝรั่นที่ใช้งานได้เพียงเล็กน้อย
   • แม้ว่าดอกส้มควรจะปรากฏ 6-8 สัปดาห์หลังจากปลูกหัวของคุณ แต่บางครั้งดอกไม้จะไม่ปรากฏจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วงต่อไปนี้ ทั้งปีหลังจากที่คุณปลูกหัว
   • ในบางกรณีการปลูกในฤดูใบไม้ผลิสามารถผลิตดอกได้ในฤดูใบไม้ร่วง
2. เลือก stigmas จากดอกดินทุกดอก ตรงกลางดอกโครคัสสีม่วงแต่ละดอกคุณจะพบสติกมาสสีแดงอมส้ม 3 ดอก รอวันที่แดดจัดเมื่อดอกไม้เปิดเต็มที่แล้วค่อยๆเอาสติกมาสออกจากดอกส้มแต่ละดอกด้วยนิ้วของคุณ
3. ทำให้แห้งและเก็บหญ้าฝรั่นของคุณ เมื่อคุณขจัดคราบหญ้าฝรั่นทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วให้วางสติกมาสบนกระดาษเช็ดมือในที่แห้งและอบอุ่น ทิ้งไว้ 1-3 วันจนแห้งสนิท
   • หญ้าฝรั่นแห้งสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
   • คุณสามารถเก็บหญ้าฝรั่นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 ปี
4. ใช้หญ้าฝรั่นในสูตรอาหาร เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้หญ้าฝรั่นของคุณให้แช่สติกมาสแห้งในของเหลวร้อน (เช่นนมน้ำหรือน้ำสต๊อก) ประมาณ 15-20 นาที ใส่ทั้งของเหลวและสติกมาสลงในสูตรของคุณ หญ้าฝรั่นสามารถใช้ในข้าวซุปซอสมันฝรั่งขนมอบและอาหารอื่น ๆ
   • การเพิ่มสติกมาพร้อมกับของเหลวจะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหารของคุณ

ความจำเป็น

• หัวส้ม
• อินทรียวัตถุ (ปุ๋ยหมักใบไม้หรือพีท)
• ปุ๋ย
• น้ำ
• เครื่องมือทำสวน
• ภาชนะแก้วสุญญากาศ
• ลังนม
• ผ้าวัชพืช
• เทปพันท่อ
• ดินชั้นบน