เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน

วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ เราสามารถดูดซึมแคโรทีนอยด์และเบต้าแคโรทีนจากพืชเรตินอลจากเนื้อสัตว์ เนื่องจากวิตามินเอละลายในไขมันคุณไม่ควรให้ยาเกินขนาดเนื่องจากวิตามินเอสะสมในร่างกายอาจส่งผลต่อวิตามินดีและสุขภาพของข้อต่อ (โดยเฉพาะวิตามินเอในรูปของเรตินอล) การเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารวิตามินเอสามารถช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่สำคัญนี้ในปริมาณที่เหมาะสม

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 3: การวินิจฉัยการขาดวิตามินเอ

1. 

   เรียนรู้เกี่ยวกับบทบาทของวิตามินเอ วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานและกระบวนการต่างๆในร่างกาย: ช่วยบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรงเพิ่มการมองเห็นในตอนกลางคืนปกป้องกระดูกและฟันให้แข็งแรงช่วยให้เนื้อเยื่อและเยื่อเมือก มีประสิทธิภาพ (ป้องกันการติดเชื้อ) และจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารทางเดินหายใจระบบสืบพันธุ์และการให้นมบุตร

2. 

   
   
   สังเกตสัญญาณของการขาดวิตามินเอ. อาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดวิตามินเอระยะสุดท้ายคือตาบอดกลางคืน ตาแห้ง: ยากหรือมองไม่เห็นในเวลากลางคืน ผู้ที่ขาดวิตามินเออาจพบแผลที่กระจกตาและกระจกตา (กระจกตาแห้งและ "ขุ่น")
   • แผลที่กระจกตาคือบาดแผลเปิดที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อชั้นนอกด้านหน้าของดวงตา
   • กระจกตา keratosis คือการสูญเสียความสามารถในการมองเห็นผ่านด้านหน้าของดวงตา โดยปกติส่วนนี้จะชัดเจนและมีเมฆมากอาจทำให้วัตถุที่อยู่ในสายตาเบลอหรือไม่สามารถเข้าถึงได้ทั้งหมด
   • อาการตาบอดตอนกลางคืนจะเห็นได้ชัดเจนที่สุดจากรอยวงรีหรือสามเหลี่ยมที่ด้านข้างของดวงตานั่นคือส่วนที่ใกล้กับใบหน้ามากที่สุด โดยปกติโล่เหล่านี้จะมีอยู่ในดวงตาทั้งสองข้างและมีจุด Bitot ร่วมด้วย (การสะสมของกระจกตาและ "ฟอง" เล็ก ๆ )
   • อาการตาบอดกลางคืนยังแสดงโดย "การระเบิดของหิ่งห้อย" เมื่อมองไปที่แสงจ้าในที่มืด
   • อาการอื่น ๆ ของการขาดวิตามินเอที่ไม่รุนแรง / ขั้นต้น ได้แก่ ตาแห้งเรื้อรังหรือ "ไม่แฉะ" พื้นผิวตาหยาบหรือ "ฟอง" ถึงกระนั้นอาการเหล่านี้ก็ไม่เพียงพอในการวินิจฉัยการขาดวิตามินเอ
   • คุณอาจได้รับยาปฏิชีวนะชนิดรับประทานเพื่อรักษาการติดเชื้อ แต่ควรไปพบแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการเปลี่ยนอาหารและรับประทานอาหารเสริมหากจำเป็น

3. 

   
   
   การตรวจเลือด หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับวิตามินเอคุณสามารถขอให้แพทย์ทำการตรวจเลือดเรตินอลเพื่อตรวจสอบว่าคุณมีภาวะขาดวิตามินเอหรือไม่ ความเข้มข้นปกติของวิตามินเอในเลือดคือ 50-200 mcg / dl ในเลือด
   • คุณอาจต้องอดอาหารหรือดื่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนการทดสอบ ควรถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อกำหนดที่จำเป็น
   • หากคุณมีภาวะขาดวิตามินเอแพทย์ของคุณอาจแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (หากคุณไม่ได้ตั้งครรภ์) หรือแนะนำให้คุณไปพบนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เหมาะสมยิ่งขึ้น

4. 

   
   
   รับการทดสอบลูกน้อยของคุณ เด็กเล็กอ่อนแอต่อการขาดวิตามินเอและอาจแสดงอาการชะลอการเจริญเติบโตเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ
   • เด็กเล็กอาจขาดวิตามินเอเนื่องจากได้รับนมไม่เพียงพอหรือสูญเสียวิตามินเอมากเกินไปเนื่องจากท้องเสียเรื้อรัง

5. 

   ควรระวังขณะตั้งครรภ์ การขาดวิตามินเออาจเกิดขึ้นในหญิงตั้งครรภ์ในช่วง 3 เดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์เนื่องจากเป็นช่วงที่มีความต้องการทางโภชนาการและวิตามินสูงสุดทั้งในมารดาและทารกในครรภ์
   • สตรีมีครรภ์ ไม่ควร รับประทานอาหารเสริมวิตามินรวมโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์เนื่องจากการรับประทานวิตามินเอในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้
   โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 3: กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ

1. 

   กินหัวมากขึ้น ผักเป็นแหล่งวิตามินเอที่สำคัญเพราะช่วยเติมเต็มแคโรทีนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีน ผักสีส้ม / เหลือง / แดงส่วนใหญ่เช่นมันเทศฟักทองและแครอทมีวิตามินเอผักสีเขียวเข้มเช่นคะน้าผักโขม (ผักโขม) และผักกาดหอมก็อุดมไปด้วยวิตามินเอเช่นกัน .

2. 

   กินผลไม้เยอะ ๆ . ผลไม้บางชนิดเช่นมะม่วงแอปริคอตและแคนตาลูปมีวิตามินเอสูง
   • มะม่วง 1 ลูกมีวิตามินเอ 672 ไมโครกรัมซึ่งประมาณ 45% ของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน
   • แอปริคอตแห้งเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี: แอปริคอตแห้งหนึ่งถ้วยมีวิตามินเอ 764 ไมโครกรัมแอปริคอตกระป๋องมีวิตามินเอน้อยประมาณ 338 ไมโครกรัมต่อถ้วย
   • แคนตาลูปยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอโดยเพิ่มวิตามินเอ 286 ไมโครกรัมต่อถ้วย
   • ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์เพิ่มปริมาณวิตามินเอจากพืชโดย 40% ของความต้องการวิตามินเอในระหว่างตั้งครรภ์และสูงถึง 90% ในขณะให้นมบุตร

3. 

   รวมแหล่งอาหารสัตว์ไว้ในอาหารของคุณ อาหารจากสัตว์ให้วิตามินเอในรูปแบบของ "เรตินอล" ซึ่งเป็นวิตามินที่ร่างกายเปลี่ยนแคโรทีนอยด์ (วิตามินเอจากพืช) ให้เป็นเมื่อคุณย่อย อาหารที่อุดมด้วยเรตินอล ได้แก่ ตับไข่และปลาที่มีไขมัน
   • เนื่องจากมันถูกดูดซึมได้เร็วและขับออกได้ช้าเรตินอลเป็นรูปแบบของวิตามินเอที่สามารถรับประทานได้เกินขนาด ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการบริโภคแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยเรตินอล อาการคลื่นไส้อาเจียนปวดศีรษะเบื่ออาหารเวียนศีรษะและอ่อนเพลียอาจเป็นสัญญาณของพิษเฉียบพลันได้
   • ความเป็นพิษเฉียบพลันของวิตามินเอค่อนข้างหายาก พิษเรื้อรังซึ่งสะสมอยู่ตลอดเวลาเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ผู้ใหญ่ต้องกินมากกว่า 7,500 ไมโครกรัม (7.5 มก.) ต่อวันเป็นเวลานานกว่า 6 ปีจึงจะถึงระดับความเป็นพิษ ถึงกระนั้นร่างกายของทุกคนก็แตกต่างกันดังนั้นจึงควรระมัดระวังไม่ให้ใช้เรตินอลมากเกินไป
   • ระดับเรตินอลอาจได้รับผลกระทบเช่นกันหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิววิตามินเอเช่นครีมหรือยารักษาสิว

4. 

   เพิ่มผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณ นมโยเกิร์ตและชีสช่วยเสริมวิตามินเอ
   • นมหนึ่งถ้วยให้วิตามินเอประมาณ 10-14% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ชีส 30 กรัมให้วิตามินเอ 1-6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

5. 

   ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่เชื่อถือได้สามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีพิจารณาว่าอาหารชนิดใดดีที่สุดสำหรับอาหารเสริม
   • แพทย์ของคุณสามารถแนะนำคุณให้เป็นนักโภชนาการ หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถติดต่อโรงพยาบาลด้วยตนเองและขอการส่งต่อ
   • ในบางประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาคุณสามารถค้นหานักโภชนาการที่มีใบอนุญาตทางออนไลน์ได้
   โฆษณา

ส่วนที่ 3 ของ 3: ทานวิตามินเอเสริม

1. 

   เข้าใจความต้องการวิตามินเอของเด็ก มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายขนาดดังนั้นจึงควรทราบปริมาณอาหารเสริมที่แนะนำ (RDA) เมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารเสริม
   • สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนค่า RDA สำหรับวิตามินเอคือ 400 ไมโครกรัม (0.4 มก.)
   • สำหรับทารกอายุ 7-12 ปีค่า RDA สำหรับวิตามินเอคือ 500 ไมโครกรัม (0.5 มก.)
   • สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 300 ไมโครกรัม (0.3 มก.)
   • สำหรับเด็กอายุ 4-8 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 400 ไมโครกรัม (0.4 มก.)
   • สำหรับเด็กอายุ 9-13 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 600 ไมโครกรัม (0.6 มก.)
   • สำหรับเด็กอายุ 14-18 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 700 ไมโครกรัม (0.7 มก.) สำหรับวัยรุ่นและ 900 ไมโครกรัม (0.9 มก.) สำหรับผู้ใหญ่

2. 

   ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ ผู้ใหญ่ต้องการวิตามินเอมากกว่าเด็ก ควบคู่ไปกับการทานอาหารเสริมคุณจำเป็นต้องทราบปริมาณอาหารเสริมที่แนะนำ (RDA)
   • สำหรับผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป RDA สำหรับวิตามินเอคือ 900 ไมโครกรัม (0.9 มก.)
   • สำหรับผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป RDA สำหรับวิตามินเอคือ 700 ไมโครกรัม (0.7 มก.)
   • สำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่อายุน้อยกว่า 18 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 750 ไมโครกรัม (0.75 มก.)
   • สำหรับหญิงตั้งครรภ์อายุ 19 ปีขึ้นไป RDA สำหรับวิตามินเอคือ 770 ไมโครกรัม (0.77 มก.)
   • สำหรับสตรีให้นมบุตรที่อายุน้อยกว่า 18 ปี RDA สำหรับวิตามินเอคือ 1,200 ไมโครกรัม (1.2 มก.)
   • สำหรับสตรีให้นมบุตรอายุ 19 ปีขึ้นไป RDA สำหรับวิตามินเอคือ 1,300 ไมโครกรัม (1.3 มก.)

3. 

   อย่าให้เกิน RDA สำหรับวิตามินเอ การบริโภควิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย
   • ทารกที่อายุน้อยกว่า 1 ปีไม่ควรเกิน 600 ไมโครกรัม (0.6 มก.) ของวิตามินเอต่อวัน
   • เด็กอายุ 1-3 ปีควรได้รับวิตามินเอไม่เกิน 600 ไมโครกรัม (0.6 มก.) ต่อวัน
   • เด็กอายุ 4-8 ปีไม่ควรให้วิตามินเอเกิน 900 ไมโครกรัม (0.9 มก.) ต่อวัน
   • เด็กอายุ 9-13 ปีควรได้รับวิตามินเอไม่เกิน 1,700 ไมโครกรัม (1.7 มก.) ต่อวัน
   • เด็กอายุ 14-18 ปีควรได้รับวิตามินเอไม่เกิน 2,800 ไมโครกรัม (2.8 มก.) ต่อวัน
   • ผู้ใหญ่อายุ 19 ปีขึ้นไปไม่ควรเกิน 3.00 ไมโครกรัม (3 มก.) ของวิตามินเอต่อวัน
   โฆษณา

คำแนะนำ

• การบริโภคเบต้าแคโรทีนมากเกินไปอาจทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีส้ม นี่เป็นปฏิกิริยาที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งพบได้บ่อยในเด็กและคนที่รับประทานอาหารทุกวัน ในกรณีนี้ให้หยุดกินผักสักสองสามวัน
• ปรึกษาแพทย์ของคุณหรือนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารหรือรับประทานวิตามินเอเสริม

คำเตือน

• อ่านฉลากอย่างละเอียด อาหารที่มีประโยชน์ ปริมาณวิตามินเอไม่ควรเกิน 10,000 IU (ค่อนข้างหายาก) อย่างไรก็ตามความระมัดระวังมาก่อน
• อย่าเปลี่ยนอาหารโดยพลการโดยเด็ดขาด แพทย์ของคุณจะบอกคุณว่าต้องทานวิตามินอะไรบ้าง (ถ้าจำเป็น)
• วิตามินเอที่มากเกินไปอาจทำให้เบื่ออาหารวิงเวียนผิวมันผิวแห้งและคันผมร่วงตาพร่ามัวและความหนาแน่นของกระดูกลดลง ในกรณีที่รุนแรงการรับประทานวิตามินเอเกินขนาดอาจทำให้ตับถูกทำลายได้ ในทารกในครรภ์การให้วิตามินเอเกินขนาดอาจทำให้เกิดข้อบกพร่องร้ายแรง สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานอาหารเสริมวิตามินเอเกิน 5,000 IU ต่อวัน ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้สตรีมีครรภ์รับประทานวิตามินเอเสริม