ผู้เขียน:
Peter Berry
วันที่สร้าง:
14 กรกฎาคม 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
มักเกิดไฟไหม้จาระบีเมื่อน้ำมันปรุงอาหารร้อนเกินไป เพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใส่และกระทะน้ำมันก็สามารถลุกเป็นไฟได้ดังนั้นอย่าปล่อยให้มันไป! หากไขมันไหม้บนเตาโดยไม่ได้ตั้งใจให้ปิดความร้อนทันทีและใช้ฝาหม้อโลหะหรือถาดอบเหนือกองไฟ อย่าสาดน้ำในกองไฟที่เกิดจากไขมัน หากไฟไหม้ไม่สามารถควบคุมได้ให้แจ้งเตือนทุกคนให้ออกไปและเรียกรถดับเพลิง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ดับไฟ
ประเมินความรุนแรงของเพลิงไหม้ หากไฟมีขนาดเล็กและอยู่ในกระทะเท่านั้นคุณสามารถดับไฟได้อย่างปลอดภัย หากไฟลุกลามไปยังพื้นที่อื่น ๆ ของห้องครัวให้หาคนออกจากบ้านและหารถดับเพลิง อย่าทำให้ตัวเองตกอยู่ในอันตราย
- โทรหารถดับเพลิงถ้าคุณไม่กล้าเข้าใกล้ไฟเพราะกลัวเกินไปหรือไม่รู้จะทำอย่างไร อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตของคุณเพียงเพื่อช่วยครัว
ปิดความร้อนทันที นี่เป็นการดำเนินการที่สำคัญอันดับแรกในกรณีที่เกิดเพลิงไหม้ซึ่งต้องใช้ความร้อนเพื่อดำเนินการต่อ วางกระทะน้ำมันไว้และอย่าพยายามเคลื่อนย้ายออกไปเพราะมีความเสี่ยงที่น้ำมันจะเดือดกระเด็นใส่คุณหรือกระเด็นไปทั่วเตา- หากคุณมีเวลาให้สวมถุงมือในครัวเพื่อปกป้องผิวของคุณ
ใช้ฝาหม้อโลหะเหนือเปลวไฟ ไฟต้องการออกซิเจนในการเผาไหม้ดังนั้นโดยทั่วไปจึงดับลงเมื่อถูกปกคลุม วางฝาหม้อโลหะหรือถาดอบไว้เหนือเปลวไฟ อย่าใช้ฝาหม้อแก้วเพราะอาจแตกเมื่อโดนไฟ- หลีกเลี่ยงการใช้หม้อชามหรือจานเซรามิกเพื่อดับไฟ สารนี้สามารถระเบิดและกระเด็นเป็นอันตรายได้
โยนเบกกิ้งโซดาลงในกองไฟขนาดเล็ก เบกกิ้งโซดาสามารถดับไฟจาระบีขนาดเล็กได้ แต่ไม่ค่อยได้ผลในการเผาไหม้ขนาดใหญ่ คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดาจำนวนมากจึงจะได้ผลดังนั้นให้นำเบกกิ้งโซดาทั้งกระป๋องโรยลงบนกองไฟจนไฟดับ- เกลือแกงก็ใช้ได้เช่นกัน หากมีเกลือแกงอยู่ใกล้ ๆ คุณสามารถใช้มันได้อย่างรวดเร็ว
- อย่าใช้เบกกิ้งโซดาแป้งหรือสิ่งอื่นใดนอกจากเบกกิ้งโซดาหรือเบกกิ้งโซดาในการดับไฟ
ใช้สารเคมีดับเพลิงเป็นทางเลือกสุดท้าย หากมีสารดับเพลิงชนิดแห้งเช่น Class B หรือ K คุณสามารถใช้สารดับเพลิงชนิดนี้เพื่อดับไฟจาระบีได้ สารเคมีเหล่านี้จะปนเปื้อนในครัวและทำความสะอาดได้ยากดังนั้นคุณควรใช้เมื่อไม่มีวิธีอื่นเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากนั่นเป็นทางเลือกสุดท้ายของคุณก่อนที่ไฟจะลุกลามจนควบคุมไม่ได้อย่าลังเล! โฆษณา
วิธีที่ 2 จาก 3: หลีกเลี่ยงการกระทำที่เป็นอันตราย
อย่าขับน้ำเข้าไปในกองไฟของไขมัน นี่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่หลายคนทำเมื่อพยายามดับไฟเนื่องจากจาระบีไหม้ น้ำและน้ำมันไม่ละลายรวมกันดังนั้นการสาดไฟอาจทำให้ไฟลุกลามได้
อย่าใช้ผ้าขนหนูผ้ากันเปื้อนหรือวัสดุผ้าอื่น ๆ ในกองไฟ การกระทำนี้มี แต่จะประโคมไฟให้ลุกลาม ผ้าเองก็ติดไฟได้ คุณไม่ควรใช้ผ้าขนหนูเปียกเหนือเปลวไฟเพื่อระงับออกซิเจน
อย่าโยนส่วนผสมสำหรับอบลงในเปลวไฟ แป้งสาลีและเบกกิ้งโซดามีลักษณะเหมือนเบกกิ้งโซดาบนพื้นผิว แต่ไม่มีผลเหมือนกัน เบกกิ้งโซดาและเกลือปรุงอาหารเท่านั้นที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการดับไฟที่เกิดจากการเผาไหม้ของจาระบี
ห้ามเคลื่อนย้ายกระทะน้ำมันหรือนำออก นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปที่หลายคนทำเพราะฟังดูสมเหตุสมผลในช่วงเวลาเพลิงไหม้ อย่างไรก็ตามน้ำมันอาจหกขณะเคลื่อนที่ทำให้คุณไหม้และทำให้วัตถุไวไฟอื่น ๆ ติดไฟได้ โฆษณา
วิธีที่ 3 จาก 3: ป้องกันไม่ให้จาระบีติดไฟ
อย่าทิ้งกระทะน้ำมันไว้บนเตาโดยไม่ต้องดูแล น่าเสียดายที่คราบไขมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อมีการทิ้งคนแม้ชั่วขณะ อย่างไรก็ตามจาระบีสามารถติดไฟได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที คุณไม่ควรทิ้งกระทะน้ำมันร้อนไว้บนเตา
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหนาพร้อมฝาโลหะ ฝาหม้อจะช่วยป้องกันไม่ให้จาระบีหลุดออกและจะช่วยตัดการจ่ายออกซิเจน เปลวไฟยังคงลุกเป็นไฟได้เมื่อปิดฝาถ้าน้ำมันร้อนเกินไป แต่จะเกิดขึ้นน้อยมาก
เก็บเบกกิ้งโซดาเบกกิ้งโซดาและถาดอบไว้ใกล้ ๆ ทำให้เป็นนิสัยในการเก็บสิ่งของข้างต้นไว้ใกล้มือเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน หากไฟไหม้คุณจะมีอย่างน้อยสามวิธีที่จะดับมันทันที
หนีบเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ข้างหม้อเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมัน ค้นหาจุดควันของน้ำมันที่คุณใช้จากนั้นใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันขณะปรุงอาหาร ปิดความร้อนเมื่ออุณหภูมิของน้ำมันสูงขึ้นใกล้ถึงจุดที่มีควัน
สังเกตควันและสังเกตกลิ่น หากคุณสังเกตเห็นควันลอยขึ้นหรือมีกลิ่นไหม้ในขณะที่น้ำมันกำลังทำอาหารให้ปิดไฟทันทีหรือนำหม้อออกจากเตา น้ำมันจะไม่ติดไฟทันทีที่เริ่มสูบ แต่ควันเป็นสัญญาณเตือนว่าน้ำมันกำลังจะถึงจุดเผาไหม้ โฆษณา
สิ่งที่คุณต้องการ
- ฝาหม้อโลหะหรือถาดอบ
- เบกกิ้งโซดาหรือเกลือแกง
- ถุงมือครัว (ไม่จำเป็น)
- สารดับเพลิงชนิดแห้ง Class B หรือ K (อุปกรณ์เสริม)
