เนื้อหา

• สิ่งที่คุณต้องการ
• คำแนะนำ
• คำเตือน

• หากต้องการใช้นมไขมันต่ำต้องใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ครีมข้นขึ้น

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อมือปัดตะเกียบหรือช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมประมาณสองสามนาทีจนครีมข้นและเป็นฟอง

• โปรดทราบว่าครีมไขมันที่ทำเองที่บ้านจะไม่แส้เหมือนครีมไขมันสูงที่ซื้อจากร้านค้า

ครีมถนอมไขมัน (ไม่จำเป็น) ใส่ครีมไขมันลงในกล่องและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน

ใช้ครีมไขมันโฮมเมด. คุณสามารถใช้ครีมไขมันโฮมเมด 1 ถ้วยในการทำขนมอบซุปและซอสได้ทันที โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 2: ใช้ส่วนผสมอื่น ๆ

1. 

   ใช้หางนมและแป้งข้าวโพด. หากคุณดื่มนมพร่องมันเนยคุณยังสามารถใช้ทำครีมไขมันได้ ในกรณีนี้ให้ใช้นม 1 ถ้วยและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะหรือเจลาตินที่ไม่มีกลิ่นเพื่อทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมประมาณ 3-4 นาทีจนข้น

2. 

   
   
   ใช้เต้าหู้และนมถั่วเหลือง หากคุณต้องการทำครีมไขมันต่ำหรือใช้ในการทำอาหารมังสวิรัติให้ผัดเต้าหู้กับนมถั่วเหลืองไม่หวานจนเนียน
   • นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำครีมไขมันเพื่อสุขภาพของคุณเอง

3. 

   ลองคอทเทจชีสกับนม. สามารถรวมชีสกระท่อมและหางนมผงในปริมาณที่เท่ากันเพื่อสร้างนมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ ผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
   • หากไม่มีสูตรคุณสามารถใช้นมพร่องมันเนยแทนได้

4. 

   
   
   ใช้นมข้นหวานและวานิลลาสกัด นมข้นจืดเย็นแล้วเติมวานิลลาเอสเซ้นส์ตามชอบ
   • ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับซุปที่ต้องการครีมไขมัน

5. 

   ใช้กรีกโยเกิร์ตและนม กรีกโยเกิร์ตมีความข้นกว่าโยเกิร์ตทั่วไปและสามารถใช้แทนครีมที่มีไขมันได้ แต่ไม่ทำให้อาหารมีไขมันมากเกินไป หากคุณกำลังทำแครกเกอร์ครีมไขมันหรือขนมปังให้ผสมชีสครึ่งหนึ่งและนมอีกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้อาหารเสียไป
   • สำหรับสูตรชีสเค้กที่เน้นเนื้อสัมผัสคุณจะต้องใช้ครีมไขมันครึ่งหนึ่งและโยเกิร์ตกรีกครึ่งหนึ่งเพื่อลดไขมันในสูตร
   • โยเกิร์ตจะจับตัวเป็นก้อนเมื่ออุ่นเร็วเกินไป ดังนั้นควรใช้ความร้อนต่ำเมื่อปรุงซุปด้วยกรีกโยเกิร์ต
   • คุณยังสามารถทำกรีกโยเกิร์ตของคุณเองได้โดยห่อโยเกิร์ตธรรมดา 2 ถ้วยในผ้าชีส ปล่อยให้น้ำหมดสักสองสามชั่วโมงคุณจะได้โยเกิร์ต 1 ถ้วย

6. 

   ลองนมและเนยอย่างละครึ่ง สำหรับครีมไขมันทุกถ้วยที่คุณต้องการในสูตรคุณสามารถเปลี่ยนเนยและนมครึ่งและครึ่งได้ ละลายเนย 1/6 ถ้วยแล้วปล่อยให้เย็น อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่ข้นขึ้นในขณะที่มันเย็นตัวลง ใส่นมครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่ง 7/8 ถ้วยลงในชามแล้วคนให้เข้ากันกับเนยละลายที่เย็นแล้ว

7. 

   ลองครีมชีสไขมันต่ำ การแทนที่ด้วยครีมชีสที่มีไขมันต่ำจะยังคงทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับครีมครีม แต่มีแคลอรี่และไขมันในสูตรน้อยกว่า
   • หากจานต้องการครีม 1 ถ้วยคุณควรใช้ครีมชีส 1/2 ถ้วยเท่านั้น
   • ครีมชีสจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นอย่าใช้กับอาหารที่ต้องการครีมไขมันหวาน
   โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

• เครื่องตีไข่ / เครื่องปั่น
• แพน
• ไมโครเวฟ
• ช้อน

คำแนะนำ

• ใช้ไอศกรีมไขมันที่ซื้อจากร้านหากสูตรต้องการส่วนผสมที่แน่นอนเช่นเดียวกับขนมพัฟและขนมอบที่บอบบาง
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ชามโลหะเย็นแล้วปัด อย่าใช้พลาสติก
• การทำครีมลดไขมันของคุณเองบางครั้งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์มีไขมันน้อยลง
• ไอศกรีมโฮมเมดสามารถเปลี่ยนรสชาติอาหารของคุณได้ดังนั้นโปรดเลือกทางเลือกที่คุณชอบ
• วิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาว่าทางเลือกใดที่เหมาะกับคุณคือลองใช้ส่วนผสมต่างๆ

คำเตือน

• ปล่อยให้เนยเย็นลงก่อนที่จะรวมกับนม อย่างไรก็ตามอย่าปล่อยให้เนยเย็นลงจนแข็งตัว
• เวลาละลายเนยบนเตาอย่าให้เนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของครีมไขมัน ถ้าคุณทำเนยไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจให้เททิ้งแล้วเริ่มใหม่