เนื้อหา

• สิ่งที่คุณต้องการ

• อัลมอนด์ที่ทิ้งไว้ในถาดอบร้อนจะไหม้หรือไหม้เกรียมข้างใต้
• หากคุณไม่มีถาดอบอื่นคุณสามารถเทอัลมอนด์ลงในจานหรือแม้แต่กระดาษเช็ดมือก็ได้

ผสมอัลมอนด์น้ำมันมะกอกและเกลือทะเล ใส่ส่วนผสม 3 อย่างข้างบนลงในชามผสมขนาดใหญ่ผสมด้วยช้อนจนน้ำมันและเกลือครอบคลุมอัลมอนด์ทั้งหมด

• คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นทดแทนน้ำมันมะกอกได้ตามต้องการเช่นน้ำมันอะโวคาโดน้ำมันงาหรือน้ำมันสมุนไพร
• คุณยังสามารถใช้น้ำเปล่าหรือน้ำมะนาวแทนได้
• อีกวิธีหนึ่งในการผสมคือใส่ส่วนผสมทั้ง 3 อย่างลงในถุงซิปพลาสติกแล้วเขย่าแรง ๆ เพื่อให้น้ำมันและเกลือครอบคลุมอัลมอนด์เท่า ๆ กัน

ตั้งกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง อย่าปล่อยให้กระทะร้อนจนเกินไปเกรงว่าอัลมอนด์จะไหม้ หากเตาของคุณมีความร้อน 9 ระดับความร้อนสูงปานกลางจะอยู่ระหว่าง 5 ถึง 7 เลือกกระทะขนาดใหญ่พอที่จะย่างอัลมอนด์เพื่อไม่ให้แน่นเกินไป

• สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังสูงได้
• หากต้องการทราบว่าอุณหภูมิเหมาะสมหรือไม่คุณสามารถจับมือของคุณไว้บนเตาห่างออกไปประมาณ 5-8 ซม. หากปล่อยมือไว้อย่างนั้นสักสองสามนาทีก่อนจะต้องดึงกลับนั่นคือความร้อนปานกลางถึงสูง

ใส่อัลมอนด์ลงในกระทะร้อนแล้วย่างประมาณ 5 นาที ย่างอัลมอนด์บนเตาไฟจนอัลมอนด์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้อัลมอนด์ติดก้นกระทะ

• ลองทานอัลมอนด์ 5 นาทีหลังการคั่ว ย่างต่อไปหากอัลมอนด์ยังไม่สุกเต็มที่

ปล่อยให้อัลมอนด์เย็นลงก่อนเก็บไว้ในกระป๋องเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปในกล่องและอัลมอนด์จะเสียหายได้ง่าย โรยอัลมอนด์เป็นชั้น ๆ ลงบนถาดอบเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

• คุณสามารถเทอัลมอนด์ลงบนกระดาษ parchment แทนถาดอบ
• อย่าใส่อัลมอนด์ลงในกระทะย่างเพราะความร้อนสูงในกระทะจะทำให้อัลมอนด์ร้อนขึ้น

เก็บอัลมอนด์ไว้ในกระป๋องและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-4 สัปดาห์ เลือกภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่ปิดสนิทเพื่อรักษาคุณภาพของอัลมอนด์ สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุดคือพื้นที่มืดและแห้งในตู้ครัว

• ใช้อัลมอนด์เป็นของว่างหรือโรยบนสลัดหรือโยเกิร์ต

โฆษณา

สิ่งที่คุณต้องการ

อัลมอนด์ย่างในเตาอบ

• ถาดอบ 2 ถาด
• โพธิ์
• ภาชนะที่ปิดสนิท
• ชามผสม (ไม่จำเป็น)
• ช้อน (ไม่จำเป็น)

อัลมอนด์ย่างบนเตา

• ชามผสมขนาดใหญ่
• ช้อน
• แพน
• โพธิ์
• ถาดอบ
• ภาชนะที่ปิดสนิท