เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: วิธีใช้มีดเพื่อตรวจสอบว่าไข่สุกหรือไม่
• วิธีที่ 2 จาก 2: วิธีตรวจสอบว่าไข่สุกด้วยเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ
• เช็คความพร้อมไข่ด้วยมีด
• ตรวจความพร้อมไข่ด้วยเทอร์โมมิเตอร์

ตามหลักการแล้วการทำไข่ต้มให้แข็งนั้นยากกว่าที่คิด ในการทำไข่ต้มให้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบว่าเสร็จแล้วหรือไม่โดยการตัดหรือตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ในครัว

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: วิธีใช้มีดเพื่อตรวจสอบว่าไข่สุกหรือไม่

1. 1 ไข่ต้มสุก. ในการทำเช่นนี้ ให้วางหม้อน้ำขนาดใหญ่บนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด จากนั้นค่อย ๆ วางไข่ลงในน้ำและเคี่ยวประมาณ 8-14 นาที คุณยังสามารถใส่ไข่ในหม้อน้ำเย็น รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งไข่ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 9-15 นาที
   • หากคุณต้มไข่เป็นเวลา 8 นาที พวกเขาจะได้ไข่ขาวที่หนาแน่นและไข่แดงอ่อนสีทอง
   • หากคุณต้มไข่เป็นเวลา 12 นาที ไข่แดงก็จะแข็งตัวเช่นกัน
   • หากคุณต้มไข่เป็นเวลา 14 นาทีหรือนานกว่านั้น ไข่แดงจะเข้มขึ้นและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. 2 ค้นหาว่าไข่พร้อมหรือยังโดยการตรวจสอบหนึ่งในนั้น หากคุณกำลังต้มไข่หลายฟอง ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบแต่ละฟอง นำไข่หนึ่งฟองออกจากกระทะและดูว่าสุกหรือไม่ ถ้าใช่ ไข่ที่เหลือก็พร้อมเช่นกัน
3. 3 วางไข่ใต้น้ำเย็นให้เย็น เมื่อคุณเอาไข่ออกจากน้ำเดือด มันจะร้อนมาก ถือไว้ใต้น้ำเย็นประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้เย็นลงเพื่อให้ลอกออกได้
4. 4 ปอกไข่. คุณสามารถเคาะไข่บนพื้นผิวที่เรียบและเอาเปลือกออกด้วยมือของคุณ อีกวิธีหนึ่ง คุณอาจใช้หลังช้อนหักเปลือกแล้วกดช้อนใต้เปลือกแล้วถอดออก
5. 5 ผ่าครึ่งไข่. ตัดไข่ตรงกลาง คุณควรมีไข่ขาวสองซีกโดยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง
6. 6 ตรวจสอบไข่ที่ตัดแล้ว. ไข่แดงควรแน่นและเหลือง หากมีวงแหวนสีเขียวรอบๆ ไข่แดง แสดงว่าไข่นั้นต้มนานเกินความจำเป็นเล็กน้อย ถ้าไข่แดงยังไหลอยู่ แสดงว่าไข่ยังไม่พร้อม โปรตีนควรมีความหนาแน่น แต่ไม่หนาแน่นเกินไป
   • ถ้าไข่ยังไม่พร้อม ให้ต้มไข่ที่เหลือในน้ำเดือดอีก 30-60 วินาที
   • หากไข่เดือดเกินความจำเป็น ให้นำไข่ที่เหลือออกจากน้ำเดือด เพราะไข่พร้อมแล้ว
7. 7 โอนไข่ไปยังภาชนะที่มีน้ำแข็งเมื่อเสร็จแล้ว ถ้าไข่เป็นแบบที่คุณต้องการ ให้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัดทันที ไม่อย่างนั้นไข่จะแน่นเกินไป วางน้ำแข็งสองสามก้อนลงในชามแล้วเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใช้ช้อนไข่ค่อยๆ ย้ายไข่จากกระทะไปที่ชาม

วิธีที่ 2 จาก 2: วิธีตรวจสอบว่าไข่สุกด้วยเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่

1. 1 ใช้ช้อนหรือทัพพีตักไข่ออกจากน้ำ นำไข่ออกเพียง 1 ฟองหากปรุงหลายฟอง ค่อยๆ เอาไข่ออกแล้วเอียงช้อนเล็กน้อยเพื่อเทน้ำออกจากไข่
2. 2 ใส่ถุงมือเตาอบ ไข่ที่เพิ่งนำออกจากน้ำเดือดจะร้อน แต่ไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง มิฉะนั้น การอ่านค่าเทอร์โมมิเตอร์จะไม่ถูกต้อง ให้สวมถุงมือเตาอบสำหรับงานหนักก่อนจับไข่
3. 3 วางเทอร์โมมิเตอร์ในครัวไว้ตรงกลางไข่ ดันปลายแหลมของเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในเปลือกแล้วเข้าไปในไข่ รอสักครู่เพื่อให้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิภายในไข่
   • คุณสามารถซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับห้องครัวได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านปรับปรุงบ้านทุกแห่ง
4. 4 ดูค่าที่ปรากฏบนเทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิของไข่แดงควรอยู่ที่ประมาณ 70–77 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่า 70 ° C แสดงว่าไข่ยังไม่พร้อมและคุณต้องนำกลับไปต้มในน้ำเดือด หากอุณหภูมิสูงกว่า 77 ° C แสดงว่าคุณต้มไข่นานเกินความจำเป็น
   • หากคุณต้มไข่นานเกินความจำเป็น ไข่แดงจะแห้งและแตก อย่างไรก็ตาม ไข่ดังกล่าวยังสามารถรับประทานได้

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่แน่ใจว่าไข่นั้นต้มจนแข็งหรือไม่ ให้เอาไข่ดิบออกแล้วคลึงไข่ทั้งสองไว้บนพื้นผิวที่แข็ง หากหมุนด้วยความเร็วเท่ากัน แสดงว่าทั้งคู่ดิบ ถ้าตัวใดตัวหนึ่งหมุนเร็วกว่าอีกตัวหนึ่งมาก แสดงว่าต้มจนเดือด

อะไรที่คุณต้องการ

เช็คความพร้อมไข่ด้วยมีด

• น้ำเย็น
• มีด

ตรวจความพร้อมไข่ด้วยเทอร์โมมิเตอร์

• ถุงมือครัว
• เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว