เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์สับในเตาอบ
• วิธีที่ 2 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์สับบนเตาตั้งพื้น
• วิธีที่ 3 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ในไมโครเวฟ
• วิธีที่ 4 จาก 4: การย่างอัลมอนด์ในเครื่องปิ้งขนมปัง
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

อัลมอนด์ก็เหมือนกับถั่วอื่นๆ มากมาย เมื่อคั่วแล้วจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่อัลมอนด์คั่วที่ซื้อตามร้านอาจมีรสเหม็นอับ (เนื่องจากน้ำมันและเกลือ) เพราะได้รับการปิ้งนานแล้วการคั่วอัลมอนด์ที่บ้านมีหลายวิธี และการใช้แต่ละวิธีจะทำให้คุณสามารถคั่วอัลมอนด์ได้อย่างรวดเร็วและดี เมื่อทอดอัลมอนด์ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าถั่วไม่ไหม้ ข้ามไปยังขั้นตอนที่ 1 เพื่อเริ่มต้น

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์สับในเตาอบ

1. 1 เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
2. 2 เตรียมอัลมอนด์สำหรับทอด กระจายอัลมอนด์ที่หั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ไม่ทาน้ำมัน
   • อัลมอนด์จะสุกเท่ากันถ้าชั้นไม่ทับซ้อนกัน
   • ใช้แผ่นอบที่มีขอบเพื่อไม่ให้อัลมอนด์หลุดออกระหว่างการทอด
3. 3 วางอัลมอนด์บนหิ้งกลางในเตาอบ อัลมอนด์จะต้องพลิกหรือคนทุก ๆ สองสามนาที ดังนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล
   • หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วคนอัลมอนด์บนแผ่นอบด้วยช้อนไม้ (หรือจะเขย่าแผ่นอบเพื่อผสมถั่วก็ได้)
   • ปิดเตาอบและกวนถั่วต่อไปทุกๆ 5 นาที
4. 4 เมื่ออัลมอนด์สุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ การทอดจะใช้เวลา 10-15 นาที ระวังอย่าให้ถั่วไหม้
   • ให้ถั่วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองหอมตามขอบ
   • อย่าทำให้ถั่วเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม พวกมันจะทำอาหารต่อไปได้สักพักหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบและมีแนวโน้มว่าจะไหม้ได้
5. 5 เย็นและเก็บ ปล่อยให้ถั่วเย็นสนิทก่อนใช้แล้วจะกรอบเป็นพิเศษ
   • หากคุณทิ้งอัลมอนด์ไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน ให้โอนไปยังแผ่นอบเย็นเพื่อป้องกันการคั่วอีก
   • หากคุณจะไม่กินอัลมอนด์ทันที คุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดหลังจากที่อัลมอนด์เย็นลงแล้ว วิธีนี้คุณจะคงรสชาติของมันไว้ได้
6. 6 ใช้อัลมอนด์สับ. อัลมอนด์สไลซ์อบจะอร่อยกว่ามากและสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย
   • อัลมอนด์เหล่านี้เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
   • ใช้ในสลัด ของหวาน หรือแม้แต่พิซซ่า
   • ใช้ในเค้ก ขนมปัง และมัฟฟิน (อัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วไม่น่าจะจมลงไปด้านล่าง)

วิธีที่ 2 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์สับบนเตาตั้งพื้น

1. 1 เปิดหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ควรใช้กระทะก้นหนาโดยไม่ทาน้ำมัน แม้ว่าคุณสามารถใช้เนยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. 2 ใส่อัลมอนด์ลงในกระทะ เมื่อกระทะอุ่น ให้เกลี่ยอัลมอนด์เป็นชั้นๆ
   • คนหรือเขย่าสิ่งของในหม้อบ่อยๆ (ทุกๆ 30 วินาที) เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้
   • แม้ว่าวิธีนี้จะเป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหาร แต่อัลมอนด์มักจะไม่ทอด ดังนั้นการผัดตลอดเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญ
3. 3 นำออกจากกระทะเมื่ออัลมอนด์เป็นสีน้ำตาล การทอดอัลมอนด์บนเตาจะใช้เวลา 3-5 นาที
   • นำอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วออกจากกระทะก่อนที่กลิ่นของถั่วจะเริ่มต้นและขอบของอัลมอนด์จะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
   • โอนอัลมอนด์ลงในถาดทันทีให้เย็น

วิธีที่ 3 จาก 4: ปิ้งอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ในไมโครเวฟ

1. 1 วางอัลมอนด์บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ อย่าใส่จารบีบนจานและพยายามเกลี่ยอัลมอนด์ให้สม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ถั่วทับซ้อนกัน วางจานในไมโครเวฟ
2. 2 เปิดไมโครเวฟที่การตั้งค่าสูงสุดและปรุงอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 1 นาที
   • ผัดอัลมอนด์หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
   • ปรุงอัลมอนด์ต่อโดยกวนทุกๆ 30 วินาที
3. 3 นำอัลมอนด์ที่เสร็จแล้วออกจากไมโครเวฟ พยายามเข้าถึงอัลมอนด์ก่อนที่จะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่น การทำอาหารจะใช้เวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ

วิธีที่ 4 จาก 4: การย่างอัลมอนด์ในเครื่องปิ้งขนมปัง

1. 1 วางอัลมอนด์บนแผ่นอบ
2. 2 วางลงในเครื่องปิ้งขนมปังย่างและผัด
3. 3 นำออกจากเครื่องปิ้งขนมปังย่างประมาณ 15 นาที
4. 4 ลองใช้หรือใช้ตามคำแนะนำ

เคล็ดลับ

• ซื้ออัลมอนด์มากกว่าที่คุณต้องการในกรณีที่คุณเผา

อะไรที่คุณต้องการ

• อัลมอนด์สไลซ์
• ถาดอบ
• ช้อนไม้
• ผ้าเช็ดจานหรือถุงมือเตาอบ
• สตูว์แพน
• จานไมโครเวฟ