เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

หากคุณเบื่อกับมักกะโรนีและชีส และต้องการให้อาหารของคุณมีรสชาติใหม่ ให้ทำซอสชีสแสนอร่อย คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการทำซอสนี้ แต่ถึงกระนั้น คุณก็จะได้จานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำนม
• ชีส (ชีสรสเผ็ด เชดดาร์ หรือพาร์เมซานเป็นตัวเลือกที่ดี)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. 1 ใช้ชามขนาดกลาง กว้าง และตื้นที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ชามแก้วหรือจานอบจะทำงานได้ดี ถ้วยชามที่คุณเลือกควรมีด้านสูง ดังนั้นจานอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด
2. 2 ถูชีสลงในชาม คุณไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณชีส เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นชามเคลือบด้วยชีสอย่างสมบูรณ์ ปริมาณชีสที่คุณควรทานจะขึ้นอยู่กับปริมาณซอสที่คุณต้องการทำและขนาดของชาม
3. 3 เทนมบนชีสเพื่อให้ชีสปกคลุมไปด้วยนมอย่างสมบูรณ์
4. 4 ก่อนเติมแป้งข้าวโพด ให้เติมนมสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน แป้งข้าวโพดควรละลายในนมจนหมด จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่ได้ลงในชาม
5. 5 ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อม สังเกตอีกครั้งว่าแป้งต้องละลายหมด
6. 6 วางชามในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที ปิดฝาชามเพื่อให้ไมโครเวฟสะอาด
7. 7 ผัดด้วยส้อมอีกครั้ง ชีสที่เกาะติดกันหรือติดด้านล่างควรทำความสะอาด
8. 8 ทำซ้ำขั้นตอนนี้: ใส่ชามในไมโครเวฟ คนจนซอสข้น ซอสควรนั่งในชามประมาณสองนาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2-4 รอบ 2 นาที ขึ้นอยู่กับไมโครเวฟที่คุณใช้และปริมาณซอสที่คุณต้องการทำ
9. 9 ปรุงรสตามชอบ เกลือเล็กน้อยจะเน้นรสชาติของชีส
10. 10 เสิร์ฟร้อน ราดซอสลงบนพาสต้า ผัก หรืออาหารอื่นๆ ที่คุณปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

เคล็ดลับ

• เชดดาร์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถใช้ชีสประเภทอื่นได้เช่นกัน คุณสามารถใช้ชีสได้หลายประเภท วิธีนี้มีประโยชน์มากเพราะคุณสามารถเพิ่มชีสที่เหลือที่ค้างอยู่ในตู้เย็นได้
• ใช้ชีสร้อนสำหรับซอสนี้ รสฉุนจะลดลงเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร Vermont Cheddar เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรนี้เพราะรสชาติดี
• สำหรับนาโช่ ให้ใส่พริกป่นและพริกแดงป่น คุณสามารถเพิ่มถั่วพินโต กัวคาโมเล่ ซัลซ่า ซาวร์ครีม หัวหอมใหญ่ มะกอก และส่วนผสมอื่นๆ ได้
• เตรียมพาสต้าก่อนทำซอส หรือเตรียมซอสก่อนปรุงผัก
• หากคุณตัดสินใจจะอบอาหาร ให้ใส่ข้าวหรือพาสต้าลงในชาม ใส่ผักและเนื้อสัตว์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังและชีสด้านบนแล้วอบจนนุ่ม คุณควรมีจานที่มีรสชาติพร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซอสของคุณ ให้เติมเชอร์รี่แห้งหรือไวน์ขาวแห้งอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทำเช่นนี้หากเด็กกินซอสนี้
• คุณสามารถปรุงซอสนี้บนเตาได้ แต่ให้ตั้งไฟอ่อนๆ และระวังอย่าให้ซอสไหม้หรือติดก้นหม้อ ผัดบ่อยๆ.

คำเตือน

• ห้ามเสียบปลั๊กในไมโครเวฟ
• ระวังเมื่อสัมผัสชามร้อน
• โปรดทราบว่าซอสอาจหกในไมโครเวฟและทำให้เปื้อนได้