เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้เครื่องขูด
• วิธีที่ 3 จาก 4: การใช้เครื่องปั่น
• วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

1 ปอกหัวหอม ใช้มีดคมตัดหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกิน 1 ซม. จากโคนของหัวหอม ตัดผ่านหัวหอม แต่อย่าตัดผ่านผิวหนังที่ด้านหลังของหัวหอม นำชิ้นและลอกผิวออกจากหัวหอม ใช้นิ้วโป้ง นิ้วชี้ และนิ้วกลางเพื่อลอกเปลือกหัวหอมที่เหลือและลอกส่วนบนของหัวหอมออกให้หมด

2 ฝานหัวหอมที่ปลายอีกด้านหนึ่ง ใช้มีดเดิมลอกเปลือกหัวหอมอีกชิ้น (1 ซม.) วิธีนี้จะช่วยให้คุณหั่นหัวหอมได้ง่ายขึ้น ดังนั้นขั้นตอนทั้งหมดในส่วนนี้จึงมีความสำคัญเป็นพิเศษหากคุณยังคงใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ต่อไป

• หากคุณตัดสินใจที่จะคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องขูด ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป วิธีนี้จะช่วยให้ถูหัวหอมได้ง่ายขึ้น

3 ล้างหัวหอม วางหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำอุ่นเพื่อขจัดผิวหนังหรือสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ จากนั้นเช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้เครื่องขูด

1. 1 วางเครื่องขูดในชามหรือกระทะ คุณต้องมีภาชนะที่ลึก แต่กว้างพอที่จะจับที่ขูดและมือของคุณเพื่อคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างสบาย
2. 2 รองรับด้านบนของเครื่องขูดด้วยมือเดียว กดลงที่เครื่องขูดเพื่อให้เรียบและไม่ลื่นหลุดระหว่างขั้นตอนการคั้นน้ำผลไม้
3. 3 ถูหัวหอมทั้งหมดด้วยเครื่องขูด จับปลายหอมหัวใหญ่ด้วยมือเปล่า ถ้ายังไม่ได้ตัด กดคันธนูเบา ๆ เลื่อนขึ้นและลงตามรูบนเครื่องขูด ถูต่อไปจนกว่าคุณจะถูหัวหอมทั้งหมด
4. 4 ใส่กระชอนลงในชามขนาดกลางถึงใหญ่ ชามควรมีด้านสูงและกว้างพอที่จะรองรับกระชอน หากกระชอนเล็กเกินไป ให้ใช้มือค้ำ
5. 5 ถูหัวหอมใหญ่ผ่านกระชอน วางข้าวต้มในกระชอน ใช้ช้อนถูหัวหอมผ่านกระชอนเพื่อให้น้ำเทลงในชามและเนื้อหัวหอมยังคงอยู่ในกระชอน ถูหัวหอมต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำทั้งหมดจะไหลออก แต่อย่าออกแรงกดมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหัวหอมเข้าไปในน้ำผลไม้
6. 6 วางของเหลือในเนื้อเยื่อแยกต่างหาก วางเนื้อหัวหอมที่เหลือในกระดาษชำระแยกต่างหากแล้วกดให้แน่นเพื่อสะเด็ดน้ำที่เหลือ บีบจนน้ำหยุดไหล

วิธีที่ 3 จาก 4: การใช้เครื่องปั่น

1. 1 สับหัวหอม ใช้มีดคมตัดหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องสับหัวหอม เวดจ์ขนาดกลางก็ใช้ได้
2. 2 ใส่ชิ้นหัวหอมในเครื่องปั่นแล้วเปิด สับหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยความเร็วต่ำหรือสูงจนหัวหอมเป็นน้ำซุปข้นข้น
3. 3 ทำซ้ำขั้นตอนตามต้องการ หัวหอมควรจะบดภายในหนึ่งนาที แต่เครื่องปั่นบางชนิดก็ใช้ไม่ได้เหมือนกัน ถ้าหัวหอมบางส่วนไม่ได้สับ ให้ปิดเครื่องปั่น เปิดฝาแล้วผัดหัวหอม จากนั้นปิดฝาและสับหัวหอมต่อไปเป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็วสูง
4. 4 วางกระชอนที่ด้านบนของชาม กระชอนควรมีขนาดเล็กพอที่จะใส่ลงในชามได้ แต่ต้องไม่จุ่มลงในนั้นจนหมด ถ้าไม่ ให้ใช้มือประคองกระชอน
5. 5 วางกระดาษเช็ดปากลงในกระชอน ยิ่งผ้าเช็ดปากยิ่งบาง ยิ่งแยกน้ำออกจากเนื้อหัวหอมได้ง่ายขึ้น
6. 6 บีบหัวหอมสับผ่านผ้าเช็ดปากและกระชอน โอนหัวหอมจากเครื่องปั่นไปยังผ้าเช็ดปาก ใช้ช้อนกดเนื้อหอมใหญ่เพื่อเทน้ำผ่านกระชอน ทำต่อไปจนน้ำทั้งหมดเทลงในชาม

วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. 1 ตัดหัวหอมเป็นไตรมาส หัวหอมทั้งลูกใหญ่เกินไปสำหรับเครื่องคั้นน้ำหลายๆ เครื่อง แต่หัวหอมสับก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน ใช้มีดคมตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้สูงสุด
2. 2 เลือกคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าทำงานได้ดีที่สุด เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือมีความเหนียวและเหมาะสำหรับผลไม้เนื้ออ่อน เช่น มะนาว ส้ม และมะนาวเท่านั้น ในการคั้นผักอย่างหนัก คุณต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า
3. 3 วางชามไว้ใต้รางคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางเครื่องมาพร้อมกับภาชนะแก้ว แต่ในบางครั้ง คุณจะต้องมีชามแยกไว้ใต้รางคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้น้ำไหล
4. 4 ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นหัวหอมแต่ละส่วน รอจนกว่าทุกไตรมาสจะถูกบีบออกก่อนจะเสร็จสิ้นขั้นตอน น้ำผลไม้จะไหลผ่านรางน้ำโดยอัตโนมัติและเยื่อกระดาษจะเข้าสู่ภาชนะแยกต่างหาก ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติม

เคล็ดลับ

• ล้างเครื่องขูด เครื่องปั่น หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังการใช้งาน หัวหอมมีกลิ่นแรงและติดทนนาน ดังนั้นจึงแนะนำให้คุณทิ้งโคมไฟไว้ในน้ำสบู่อุ่นๆ สักสองสามนาทีแล้วล้างให้สะอาดเพื่อขจัดกลิ่นหัวหอมที่หลงเหลืออยู่
• คุณยังสามารถเรียกใช้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คำเตือน

• ระวังมีดด้วย
• ระวังอย่าให้คันธนูเข้าตา

อะไรที่คุณต้องการ

• มีดคม
• เครื่องขูด
• กระทะ
• ชามขนาดกลางหรือใหญ่
• กระชอน
• กระดาษเช็ดปาก
• เครื่องปั่น
• ช้อน
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า.