เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: ย่างข้าวโพดด้วยใบ
• วิธีที่ 2 จาก 4: อบในกระดาษฟอยล์
• วิธีที่ 3 จาก 4: การคั่วข้าวโพดทั้งฝัก
• วิธีที่ 4 จาก 4: การย่างชิ้นข้าวโพดในเตาอบ
• อะไรที่คุณต้องการ
• เราอบในใบ
• เราอบในกระดาษฟอยล์
• ทอดทั้งตัวในเตาอบ
• ทอดในเตาอบเป็นชิ้นๆ

ถ้าข้างนอกหนาวเกินกว่าจะย่าง และรสชาติของข้าวโพดต้มแล้วเบื่อแล้ว ให้ลองทำในเตาอบดู อบหูหรือผัดมีหรือไม่มีใบ

วัตถุดิบ

4 เสิร์ฟ

• ข้าวโพด 4 ฝัก
• เนยหรือน้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่งสดสับเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: ย่างข้าวโพดด้วยใบ

1. 1 เปิดเตาอบที่ 180 ° C กึ่งกลางของตะแกรงด้านใน
   • คุณไม่จำเป็นต้องมีแผ่นอบในการหุงข้าวโพด วางหูไว้บนตะแกรงโดยตรง นอกจากนี้อย่าปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
2. 2 ล้างข้าวโพด ขั้นแรกให้วางหูไว้ใต้กระแสน้ำเย็นแล้วล้างใบ ใช้นิ้วขัดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
   • “อย่า” เอาใบออกจากข้าวโพด
   • หากมีปานหรือใบไม้ร่วงที่ปลายซัง ให้ใช้กรรไกรสำหรับทำครัวแล้วตัดออก
3. 3 ปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 30 นาที วางหูในแถวเดียวบนชั้นวางตรงกลาง อบจนนิ่ม
   • คุณสามารถวางตะแกรงอีกอันไว้ด้านบนได้ตราบใดที่ไม่แตะข้าวโพด หรือย้ายไปด้านล่าง
   • จัดเรียงข้าวโพดในแถวเดียว หากไม่พอดี ให้ยืดเวลาทำอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าซังในเตาอบไม่ได้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อนด้านบน
   • ตรวจสอบความสุกโดยการบีบขอบของซัง หูควรแน่น แต่นุ่มพอเมื่อกด
4. 4 นำใบข้าวโพดออก นำหูที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นค่อย ๆ ลอกหูแต่ละข้าง
   • พยายามจับฐานด้วยถุงมือเตาอบเมื่อเอาใบออก ไอน้ำร้อนมากจากข้าวโพด ดังนั้นอย่านำมันเข้าใกล้ใบหน้าของคุณมากเกินไป
   • เพื่อความสะดวก ให้ทิ้งใบไว้รอบโคนหูแต่ละข้าง หรือถอดออกทั้งหมด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
5. 5 สนุก. คุณสามารถทาซังด้วยเนยละลายหรือน้ำมันมะกอก หรือปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟขณะร้อน

วิธีที่ 2 จาก 4: อบในกระดาษฟอยล์

1. 1 เปิดเตาอบที่ 200 ° C วางตะแกรงไว้ตรงกลาง
   • เตรียมอลูมิเนียมฟอยล์สี่แผ่นพร้อมกัน แต่ละอันควรมีความกว้าง 1.5 เท่าของหูข้าวโพด
   • เหนือตะแกรงหลักสามารถระบุตำแหน่งเพิ่มเติมได้อีกอันหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องถอดมันออก ที่สำคัญคือไม่ติดซังข้าวโพด มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าย้ายไปชั้นล่าง
2. 2 นำใบข้าวโพดออกจากหูแต่ละข้าง ตัดก้านที่โคนออก
   • ล้างข้าวโพดใต้น้ำไหลเย็นในขณะที่ใช้นิ้วค่อยๆ ขูดมลทิน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระที่สะอาด
3. 3 ใส่เครื่องปรุงรส วางซังข้าวโพดทีละแผ่นบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่แยกจากกัน ทาเนยหรือน้ำมันมะกอก แล้วเติมเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส
   • วิธีที่ง่ายที่สุดในการทาเนยให้ทั่วถึงคือการละลายก่อนเริ่มทำอาหาร แต่นี่ไม่จำเป็นเลยเพราะเนยละลายได้ดีระหว่างการอบ
   • โรยเครื่องปรุงให้ทั่วทุกด้านของซังข้าวโพด เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
4. 4 ปิดผนึกฟอยล์ พันข้าวโพดหลวม ๆ ปิดหูแล้วเหน็บขอบ
   • วางข้าวโพดที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบที่แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปิดบัง แนะนำให้วางข้าวโพดในแถวเดียว ไม่ใช่กอง
5. 5 นำเข้าอบ 20-30 นาที วางข้าวโพดในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารจนสุกนุ่มและกรอบ
   • หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกแผ่นอบเพื่ออบข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอ
   • ตรวจสอบความพร้อมของหูหลังจากผ่านไป 20 นาทีโดยบีบขอบของฟอยล์เบา ๆ ใส่นวมเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการลวกมือของคุณ ข้าวโพดสำเร็จรูปมักจะค่อนข้างนิ่มแต่ไม่เหนียวเมื่อสัมผัสและไม่แตกแยก
6. 6 คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง นำข้าวโพดที่สุกแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นค่อยๆ แกะฟอยล์ออกจากซัง
   • ไอร้อนออกมาจากใต้กระดาษฟอยล์ อย่าเอียงหน้าและไหล่เหนือข้าวโพด มิฉะนั้น อาจทำให้ตัวเองไหม้ได้
   • แกะข้าวโพดออกแล้วแทงเมล็ดข้าวโพดด้วยเล็บมือหรือส้อม น้ำผลไม้จะไหลออกมาเมื่อจานพร้อม หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ห่อข้าวโพดแบบหลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกสองสามนาที
7. 7 เสิร์ฟข้าวโพดอบ เพลิดเพลินกับจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ วิธีนี้อร่อยกว่าและสนุกกว่ามาก

วิธีที่ 3 จาก 4: การคั่วข้าวโพดทั้งฝัก

1. 1 อุ่นเตาอบ. เปิดไฟบนและรอ 5-10 นาที
   • ในเตาอบราคาไม่แพง คุณไม่สามารถเลือกโหมดต่างๆ ได้ แต่ในเตาอบอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยองค์ประกอบความร้อนด้านบนและด้านล่างได้ เปิดโหมด "บนสุด" ถ้าเป็นไปได้
   • วางตะแกรงไว้ใต้ตัวทำความร้อนด้านบน 15 เซนติเมตร นี่เป็นส่วนหนึ่งของเตาอบที่ตัวทำความร้อน "ด้านบน" ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
2. 2 ลอกใบและห่อกระดาษฟอยล์ทับข้าวโพด ลอกกลับเพื่อให้เห็นหู แต่อย่าถอดออก ตัดส่วนของกระดาษแต่ละแผ่นด้วยกรรไกร ทิ้งความยาว 10 ซม. แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
   • ลบมลทินทั้งหมด
   • สิ่งสำคัญคือต้องห่อใบด้วยกระดาษฟอยล์ ท้ายที่สุดถ้ายังไม่เสร็จพวกเขาจะไหม้อย่างรวดเร็วในเตาอบและอาจลุกเป็นไฟได้
   • หากต้องการ คุณสามารถปรุงซังได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีใบและลำต้น
3. 3 ทาข้าวโพดแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส เรียงหูเป็นแถวเดียวบนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   • คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม แต่ไม่จำเป็น
   • ควรใช้น้ำมันมะกอกในการทอด ไม่เกิดฟองและยิงได้มากเท่ากับครีม
4. 4 อบข้าวโพดประมาณ 10-15 นาที วางหูบนชั้นวางเตาอบที่อุ่นไว้ ดูอย่างระมัดระวังและพลิกกลับทันทีที่ถั่วเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง
   • หลังจากเริ่มหุงแล้วกลับข้าวโพด 3-5 นาที แล้วหมุนอีก 2 ครั้งหลังจากเวลาเท่ากันทุกประการ แม้แต่การคั่วก็ยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
   • ฟอยล์จะถูกลบออกจากใบใน 2 นาทีสุดท้ายของการทอด สิ่งนี้จะปกป้องพวกเขาและป้องกันไม่ให้พวกเขาไหม้
5. 5 สนุก. นำข้าวโพดออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟในขณะที่หูร้อน

วิธีที่ 4 จาก 4: การย่างชิ้นข้าวโพดในเตาอบ

1. 1 อุ่นเตาอบ. เปิดเครื่องสูงสุดและรออย่างน้อย 5 นาที
   • หากเตาอบมีหลายโหมด ให้เปิดโหมดพลังงานสูง ถ้าไม่เช่นนั้น ให้อุ่นอีกครั้งตามอุณหภูมิที่ต้องการ
   • ตะแกรงควรอยู่ต่ำกว่าองค์ประกอบความร้อนด้านบน 15 เซนติเมตร
2. 2 ตัดหูแต่ละข้างออกเป็นสี่ชิ้น นำใบทั้งหมดออกจากข้าวโพดและทิ้งมลทิน ใช้มีดตัดหูแต่ละข้างออกเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน
   • คุณสามารถหักซังด้วยมือได้ถ้าข้าวโพดบางพอ แต่จะยากมากที่จะได้ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
3. 3 ทาข้าวโพดด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส กระจายชิ้นบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่หุ้มด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้ว ทาน้ำมันมะกอกหรือเนยละลายเบา ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น)
   • การใช้น้ำมันมะกอกกับเตาอบจะปลอดภัยที่สุด ไม่เกิดฟองและกระเด็นมากเท่ากับเนื้อครีม ชิ้นเนื้อปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นชิ้นใดชิ้นหนึ่งก็ทำได้
4. 4 ทอดในเตาอบประมาณ 6-10 นาที พลิกหนึ่งครั้ง วางข้าวโพดไว้ใต้เตาอบที่อุ่น ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที หรือจนกว่าถั่วบางส่วนจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จากนั้นพลิกหู ทำต่อไปในลักษณะนี้เพื่อทำให้ด้านอื่น ๆ ของข้าวโพดเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน
   • ทาอีกด้านของข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยก่อนนำเข้าเตาอบ ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเซ็น
5. 5 สนุก. นำซังข้าวโพดออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดและเสิร์ฟร้อน

อะไรที่คุณต้องการ

เราอบในใบ

• Potholders
• แปรงทา

เราอบในกระดาษฟอยล์

• อลูมิเนียมฟอยล์
• แปรงทา
• กระดาษชำระ
• Potholders

ทอดทั้งตัวในเตาอบ

• แปรงทา
• อลูมิเนียมฟอยล์
• ถาดอบ
• คีม
• Potholders

ทอดในเตาอบเป็นชิ้นๆ

• มีด
• ถาดอบ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• แปรงทา
• คีม
• Potholders