ผู้เขียน:
Sara Rhodes
วันที่สร้าง:
10 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวาน รสชาติดีที่สุดในสลัดผลไม้ ค็อกเทล หรือเป็นของว่างแช่แข็ง เช่นเดียวกับมะละกอ มะม่วงมักใช้เป็นฐานสำหรับมื้อเช้า มะม่วงแช่เยือกแข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาปริมาณมาก
ขั้นตอน
1 เลือกใช้มะม่วงสุก กดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แน่น ใช้ความรู้สึกไม่ใช่สีเพื่อตรวจสอบความสุก 
2 เตรียมมะม่วง. ใช้มีดเอาเปลือกออกจากผลไม้ หั่นมะม่วงเป็นชิ้น
วิธีที่ 1 จาก 2: Raw Cubes
1 วางชิ้นบนแผ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นต่างๆ ไม่สัมผัสกัน เนื่องจากเป็นการยากที่จะแยกมะม่วงแช่แข็ง - สะดวกมากถ้าแผ่นมีขอบหรือส่วนโค้งที่ขอบเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออก คุณสามารถใช้กระทะตื้นแทนได้
2 วางใบในช่องแช่แข็งบนพื้นผิวเรียบ ทิ้งผลไม้ไว้ 3-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น 
3 ใส่มะม่วงแช่แข็งลงในถุงแช่แข็ง ทำเครื่องหมายวันที่เหมาะสมบนบรรจุภัณฑ์ 
4 มะม่วงแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือน
วิธีที่ 2 จาก 2: ก้อนในน้ำเชื่อมธรรมดา
1 รวมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำสองแก้วในกระทะขนาดกลาง
2 นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลาและปล่อยให้น้ำตาลละลาย
3 ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
4 วางชิ้นมะม่วงในภาชนะแช่แข็ง ทำเครื่องหมายวันที่เหมาะสมบนภาชนะ 
5 เทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นมะม่วง เว้นช่องว่างไว้ประมาณ 2.5 ซม. เพื่อขยาย 
6 เก็บมะม่วงแช่แข็งได้นานถึง 12 เดือน
เคล็ดลับ
- เมื่อละลายน้ำแข็ง มะม่วงสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสได้ เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ควรใช้ผลไม้แช่แข็งในสมูทตี้แทนสูตรอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่
- น้ำเชื่อมมะม่วงใช้ดีที่สุดในซอส
