เนื้อหา

• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ใส่เกลือและพริกไทยขาว หากต้องการใส่น้ำมันงาก็สามารถเติมพร้อมกันได้

ปรุงน้ำซุปต่อไปอีก 1 นาทีแล้วปิดไฟ การปิดไฟจะช่วยให้ไข่ได้เนื้อ "เนียน" ตามต้องการ

ค่อยๆเทไข่ลงไป

• สร้างรูปทรงที่ "บาง" ให้กับไข่โดยค่อยๆตัดไข่ลงในกระทะซุปโดยใช้ส้อมหรือตะเกียบในขณะที่ใช้มืออีกข้างกวนตลอดเวลา คุณควรวางส้อมหรือตะเกียบไว้ห่างจากผิวกระทะ 20-25 ซม.
• เพื่อให้ไข่มีลักษณะเป็นเส้นใยแทนที่จะเป็นเศษให้คนไข่ตามเข็มนาฬิกาด้วยความเร็วที่ช้าคงที่และควบคุมได้ ระวังอย่าสัมผัสไข่มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนเหนียวและไม่น่าดึงดูด

ตกแต่งจานด้วยต้นหอมหรือผัดหมี่ตามรูปไข่ (หมายถึงอาหารสุกเต็มที่) ใช้ร้อน. โฆษณา

คำแนะนำ

• แม้ว่าคุณจะตีไข่อย่างรวดเร็วคุณควรตีไข่ในทิศทางเดียวเพื่อป้องกันไม่ให้ฟองจับตัวกันในจาน
• หากคุณต้องการทำซุปไข่ข้นเหมือนในร้านอาหารคุณสามารถลองผสมแป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำ½ถ้วย ใส่ส่วนผสมลงในหม้อน้ำซุปก่อนปิดไฟ
• เพื่อให้น้ำซุปหวานขึ้นคุณสามารถเติมน้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับพริกไทยขาวลงในซุปได้
• ลองเพิ่มถั่วเพื่อให้ซุปเข้มข้นขึ้นและมีสีสันมากขึ้น เพียงใส่ถั่ว 1/2 ถ้วยลงในซุปหลังจากใส่เกลือและพริกไทยขาว ปรุงน้ำซุปนานกว่า 2 นาทีจากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไป คุณยังสามารถเพิ่มแครอทได้ในขั้นตอนนี้ แต่ควรปรุงเบา ๆ ก่อนเติมลงในซุป

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อหรือกระทะลึก
• ส้อมกวนไข่
• ไข่ชามเล็ก