เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

คุกกี้เป็นอาหารแอฟริกาใต้ที่ได้รับความนิยมและอร่อย มีลักษณะคล้ายโดนัท เว้นแต่จะม้วนงอหรือถักเป็นเปียและเคลือบด้วยน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ

• แป้งเอนกประสงค์ 1.5-3 ถ้วย (187-375 กรัม)
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา (7 กรัม)
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา (4.5 กรัม)
• กานพลู 1 ช้อนชา (2 กรัม)
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา (2 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา (1 กรัม) ออลสไปซ์
• เนย 0.5 ถ้วย (1 แพ็ค)
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทราย 680 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• อบเชย 0.5 ช้อนโต๊ะ (3.5 กรัม)

ขั้นตอน

1. 1 ทำน้ำเชื่อม. เทน้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา
2. 2 เพิ่มอบเชย ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วแช่เย็น คุณสามารถเทลงในขวดได้หากต้องการ
3. 3 เริ่มคุ้กกี้ ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและออลสไปซ์
4. 4 ใส่น้ำมัน.
5. 5 ตีไข่
6. 6 พอแป้งขึ้นก็ปั้นเป็นลูกกลมๆ ม้วนระหว่างกระดาษแว็กซ์สองแผ่นจนหนา 6 มม.
7. 7 ลอกแผ่นด้านบนของกระดาษแว็กซ์ออกอย่างระมัดระวัง ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่านามบัตร (ประมาณ 5x8 ซม.)
   • อีกวิธีหนึ่งคือตัดแป้งเป็นเส้นแล้วถักเป็นชิ้นตามที่แสดงในภาพ
8. 8 ตั้งน้ำมันให้ร้อน สูงถึง 350 ° F / 180 ° C ทอดแป้งสี่เหลี่ยมสองต่อครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง
9. 9 ใส่แม่ครัวผัด บนกระดาษเช็ดมือ
10. 10 เพลิดเพลินกับเค้กอุ่น ๆ ด้วยน้ำเชื่อมเย็น
11. 11 พร้อม.

เคล็ดลับ

• คุกกี้มีความคล้ายคลึงกับเฟรนช์โทสต์ เว้นแต่ว่าคุกกี้จะแข็งและหวานน้อยกว่า ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงใช้น้ำเชื่อม
• ลองสูตรนี้และครั้งต่อไปที่คุณอาสาทำขนมนี้คุกกี้ไม่ควรอุ่นและน้ำเชื่อมไม่ควรเย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
• สูตรนี้สำหรับแม่ครัวประมาณ 30 คน
• วางคุกกี้น้ำเชื่อมสองสามชิ้นในภาชนะขนาดเล็กสำหรับมื้อกลางวันของลูกคุณ พวกเขารับประกันว่าจะเติมสีสันให้วันของเขา

คำเตือน

• น้ำมันร้อน ระวังเมื่อทอด!
• คุณอาจชอบคุ้กกี้เหล่านี้ แต่การใช้มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ เช่นเดียวกับขนมอื่นๆ ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ