เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การทำแป้ง
• วิธีที่ 2 จาก 2: การอบคุกกี้
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

บิสกิตบิสกิตนุ่มและอร่อย นอกจากนี้ยังทำง่ายมากและออกมาดีเสมอ ทำให้เหมาะสำหรับการกัดอย่างรวดเร็วเมื่อความหิวโจมตี

วัตถุดิบ

ส่วน: ประมาณ 9 คุ้กกี้

• 2 ¼ถ้วย Bisquick Blend ดั้งเดิม
• นม 2/3 ถ้วย
• เนย 1/3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การทำแป้ง

1. 1 เปิดเตาอบที่230ºC
2. 2 เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงใน Bisquick
3. 3 เพิ่มเนยสับแล้วใส่นม
4. 4 ผัดส่วนผสมจนแป้งนุ่ม
5. 5 วางบนพื้นผิวที่โรยด้วย Bisquick หรือแป้ง
6. 6 นวด 10 ครั้ง.
   • สำหรับแป้งกรอบ ไม่ต้องนวดหรือม้วน แค่ใช้ช้อนตักแป้งออกมาวางบนถาดอบ
7. 7 รีดแป้งหนา 1 ซม.

วิธีที่ 2 จาก 2: การอบคุกกี้

1. 1 ตัดแป้งเป็นชิ้น 7.5 ซม.
   • หากคุณไม่มีที่ตัดคุกกี้ หรือใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมหรือวงกลมออกด้วยแก้วคว่ำ แป้งหรือบิสกิตเล็กน้อยบนมีดหรือแก้วจะป้องกันการเกาะติด
2. 2 วางบนแผ่นอบที่ไม่ทาน้ำมัน
   • • เว้นที่ว่างไว้ 2.5-5 ซม. รอบคุกกี้บนแผ่นอบ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและอบได้ดีขึ้น
3. 3 นำเข้าอบ 8-10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
   • ใช้ไม้พายคลายคุกกี้ที่อบใหม่ออกจากแผ่นอบเพื่อไม่ให้ติด
4. 4 พร้อม. เสิร์ฟร้อน.

เคล็ดลับ

• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ใส่เนย 1/3 ถ้วยและเบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชาลงใน Bisquick ก่อนเติมนม
• สำหรับคุกกี้ที่นุ่มกว่า ให้วางคุกกี้ไว้ใกล้กัน และเว้นที่ว่างระหว่างคุกกี้สำหรับคุกกี้ที่กรอบกว่า
• หากคุณมีคุกกี้เหลืออยู่ ปล่อยให้เย็น จากนั้นเก็บที่อุณหภูมิห้องในถุงหรือภาชนะสูญญากาศ
• ส่วนผสมพื้นฐานนี้สามารถทำให้มีรสชาติมากขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสม เช่น ชีสขูด ผงโกโก้ หรือเครื่องเทศ
• ถ้วยพลาสติกที่มีด้านแบนยังสามารถแทนที่หมุดเกลียวได้
• คุกกี้มีเนื้อสัมผัสเหมือนกับขนมปังกรอบในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย

อะไรที่คุณต้องการ

• ชามผสม
• เครื่องผสมอาหาร
• พื้นผิวแป้ง
• ถาดอบ
• เครื่องตัดคุกกี้หรือสารทดแทนที่เหมาะสม